소고기 버섯찌개 (새송이버섯 듬뿍) 레시피
재료:
- 소고기 (국거리용)
- 새송이버섯
- 양파
- 대파
- 두부
- 청양고추
- 간 마늘
- 고춧가루
- 간장
- 소금
- 후추
- 식용유
만드는 법:
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준비:
- 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 다진 마늘, 후추를 넣고 밑간한다.
- 새송이버섯, 양파, 대파를 먹기 좋게 썰고, 두부는 적당한 크기로 깍둑썰기 한다.
- 청양고추는 기호에 따라 다져 넣는다.
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볶기:
- 냄비에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아 색깔이 변하면 양파를 넣고 함께 볶는다.
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물 넣고 끓이기:
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양념하기:
- 국물이 끓어오르면 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
- 기호에 따라 액젓을 추가해도 좋다.
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마무리:
- 간이 배인 국물에 새송이버섯, 두부, 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 청양고추를 넣어 마무리한다.
팁:
- 새송이버섯은 듬뿍 넣어 더욱 풍미를 더할 수 있다.
- 국물을 칼칼하게 즐기고 싶다면 청양고추를 더 많이 넣는다.
- 두부는 취향에 따라 넣거나 빼도 된다.
- 팽이버섯, 표고버섯 등 다른 종류의 버섯을 함께 넣어도 좋다.
어울리는 곁들임:
꿀팁:
- 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다.
- 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 풍미가 더욱 좋아진다.
따뜻하고 얼큰한 소고기 버섯찌개로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
[사진 추가 가능]
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