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백파더 백종원 닭볶음탕 요린이를 위한 닭도리탕 레시피
<div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">백파더 백종원 닭볶음탕 레시피 (요린이 맞춤)</h2><p data-path-to-node="1"><b data-path-to-node="1" data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="2"><li><p data-path-to-node="2,0,0">닭 1마리 (약 1kg)</p></li><li><p data-path-to-node="2,1,0">감자 2개 (중간 크기)</p></li><li><p data-path-to-node="2,2,0">양파 1개 (큰 크기)</p></li><li><p data-path-to-node="2,3,0">당근 1개 (중간 크기)</p></li><li><p data-path-to-node="2,4,0">대파 2대</p></li><li><p data-path-to-node="2,5,0">청양고추 2개 (선택)</p></li><li><p data-path-to-node="2,6,0">물 3컵 (540ml)</p></li><li><p data-path-to-node="2,7,0">진간장 1/3컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,8,0">맛술 1/5컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,9,0">다진 마늘 1/5컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,10,0">설탕 1/3컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,11,0">후추 1/10컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,12,0">고춧가루 5큰술 (취향에 따라)</p></li></ul><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="4"><li><p data-path-to-node="4,0,0">닭은 깨끗하게 씻어 불필요한 지방을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자른다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,1,0">감자, 당근은 껍질을 벗겨 큼지막하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썬다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,2,0">냄비에 물 3컵을 넣고 끓으면 닭을 넣어 4분간 데친다. (겉만 익으면 된다.)</p></li><li><p data-path-to-node="4,3,0">데친 닭은 찬물에 헹궈 불순물을 제거한다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,4,0">냄비에 닭, 감자, 당근, 양파를 넣고 물을 자작하게 부은 후 설탕 3큰술을 넣어 강불로 끓인다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,5,0">감자가 투명해지면서 반 정도 익으면 고춧가루를 넣고 색을 낸다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,6,0">진간장, 맛술, 다진 마늘, 후추를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 끓인다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,7,0">국물이 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓인다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,8,0">간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.</p></li></ol><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">팁:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0">닭을 데치는 과정은 닭볶음탕의 잡내를 제거하는 데 도움을 준다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0">설탕을 먼저 넣으면 감자와 당근에 단맛이 더 잘 배어든다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0">고춧가루는 취향에 따라 양을 조절한다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,3,0">매운맛을 더 넣고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 더 넣는다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,4,0">닭볶음탕에 넣는 채소는 취향에 따라 다양하게 추가해도 좋다. (예: 버섯, 떡, 고구마 등)</p></li></ul><p data-path-to-node="7"><b data-path-to-node="7" data-index-in-node="0">주의:</b></p><ul data-path-to-node="8"><li><p data-path-to-node="8,0,0">닭볶음탕은 센불에서 끓이면 국물이 금방 졸아들 수 있으므로 불 조절을 잘 해야 한다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,1,0">닭고기는 완전히 익혀야 한다.</p></li></ul><p data-path-to-node="9"><b data-path-to-node="9" data-index-in-node="0">맛있게 드세요!</b></p></div>
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백파더 백종원 닭볶음탕 요린이를 위한 닭도리탕 레시피
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백파더 백종원 닭볶음탕 요린이를 위한 닭도리탕 레시피
김동연
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26.06.11 00:18
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