굴국 만들기 얼큰 무국 굴 넣어 더 맛있는 뭇국 굴 요리

[서진희]

싱싱한 굴로 만든 굴국, 맛있게 끓이는 방법!

1. 준비물

• 싱싱한 굴 1kg
• 무 1개
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 청양고추 1개 (선택)
• 새우젓 1큰술
• 국간장 2큰술
• 소금, 후추 약간
• 물 8컵

2. 굴 손질

1. 굵은 소금 1큰술을 넣고 굴을 살살 섞어줍니다.
2. 5분 정도 둔 후 찬물로 깨끗이 헹궈줍니다.
3. 껍데기와 속살 사이에 칼을 넣어 굴살을 떼어냅니다.

3. 굴국 끓이기

1. 무는 껍질을 벗겨 2cm 두께로 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져줍니다.
2. 냄비에 물 8컵을 넣고 센불에 끓입니다.
3. 물이 끓으면 무를 넣고 5분 정도 끓입니다.
4. 새우젓, 국간장, 소금, 후추를 넣고 간을 합니다.
5. 무가 익으면 굴살을 넣고 2분 정도 끓입니다.
6. 마지막에 대파와 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.

4. 완성 및 추가 팁

1. 굴국을 그릇에 담고 청양고추를 썰어 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
3. 취향에 따라 두부, 배추, 깻잎 등을 추가해도 맛있습니다.

5.

싱싱한 굴

6. 후기

오늘은 싱싱한 굴로 맛있는 굴국을 만들어봤습니다. 굴국은 끓이는 방법이 간단하고, 맛도 정말 좋습니다. 굴의 풍미가 살아 있어서 한 숟갈 뜨면 또 한 숟갈 먹게 되는 맛입니다. 무와 새우젓의 짠맛과 굴의 단맛이 조화를 이루어 정말 맛있습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

저는 이번에 굴국을 처음 만들어봤지만, 생각보다 쉽고 간단하게 만들 수 있었습니다. 다음에는 두부나 배추 등을 추가해서 더욱 풍성하게 만들어 먹어보려고 합니다. 여러분도 집에서 싱싱한 굴로 맛있는 굴국을 만들어보세요!