생활의 달인 식빵 달인 강서구 내발산동 곡물식빵 잡곡식빵 르뺑블랑

[견우]

생활의 달인 식빵 달인 강서구 내발산동 곡물식빵 르뺑블랑

779회 생활의 달인 식빵 달인 편에

강서구 내발산동 르뺑블랑이 소개되고

곡물식빵으로 검은콩 잡곡식빵이

소개되는거 같습니다.

이곳의 시그니처는 

더블생크림식빵, 탕종우유식빵

더블생크림식빵은 학생들이 좋아하고

탕종우유식빵은

어른들이 좋아한다고 합니다.

대강 왜 그런지 짐작이 되시죠?

그러나 오늘 저녁 

생활의 달인 식빵 달인 강서구 내발산동 르뺑블랑 편에는

잡곡식빵, 곡물식빵이 소개된다고 합니다.

직접 강서구 내발산동 르뺑블랑에 가서

현지 느낌도 보고

생활의 달인 식빵 달인도 만나고

사진에 담고 싶었지만

시간적, 거리적 제약이 있이

퀵 배달을 해서 먹었습니다.

이곳의 양대 시그니처는

누구나 다 아는 

더블 생크림 식빵, 탕종 우유 식빵

2가지를 모두 주문해서 

맛을 보고 싶었지만

더블생크림식빵은 이미 솔드 아웃...ㅠㅠ

어쩔 수 없이

탕종우유식빵이 유일한 대안~!

생활의 달인 잡곡식빵 곡물식빵은

이미 솔드 아웃이 되서

오후에나 구매할 수 있다고...ㅠㅠ

그래서 어쩔 수 없이 탕종으로 픽~!

하나는 덩어리로 

하나는 잘라놓은 빵을 구매했습니다.

다른 느낌으로 즐기기 위해서입니다.

빵이 나오자마자 포장을 해서 그런지

약간의 홈이 생깁니다.

아무래도 빵이 나온 다음에는

어느 정도 식는 시간이 필요한데

그런 과정 없이 퀵 배달을 하다보니

이런 현상이 생긴거 같습니다.

동그란 문양이 모입니다.

아무래도 반죽의 결대로 

문양이 생긴거 같습니다.

황인상 베이커리처럼

64겹 데니쉬스러운 비주얼은 아니지만

빵 하나 정도는

성인 혼자서 거뜬히 

먹을 수 있는 양이라고 보면 됩니다.

여기서 탕종빵을 알아보면

밀가루를 혼합하여

하루 이상 숙성시키고

소화 흡수를 높인 빵으로

빵의 질감이 상당히 쫀득합니다.

서부 적색 봄밀 밀가루와

국내산 유기농 밀가루를 사용해

반죽을 한다고 합니다.

여느 식빵과 비주얼을 비슷합니다.

빵을 쩌억하고 갈라보면

상당히 결대로 갈라지는 모습이

인상적입니다.

상당히 보들보들 폭신폭신하며

촉촉한 식감이 있습니다.

그냥 먹어도 좋지만

아무래도 담백한 고소함을 베이스로 하기에

유자잼, 딸기잼 등을 

적극 활용해도 됩니다.

물론 버터 등을 곁들여도

잘 어울릴거 같습니다.

빵을 먹어보면

상당히 촉촉하면서 부드러운 가운데

쫄깃한 탄성이 있습니다.

질깃 느낌과 쫄깃한 느낌의 

가운데 정도 식감이라

누구나 좋아할 맛이라고 보면 됩니다.

달인이 정성들여 만든

다양한 베이커리를 

즐기고 싶은 분이라면

한 번은 가볼 만한 곳입니다.

건강하세요~!

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