굿모닝~~
기분 좋은 하루 시작하셨어요~~?
가을이 오려나~~한게 어제일 같은데~~벌써 겨울의 문턱에 발을 디뎠으니~~
한국도 많이 춥지요~~여기도 그래요~~^^*
아직 오돌오돌 떨 정도는 아니지만 추위에 약한 전 벌써 부터 두꺼운 오리털 파카를 꺼내 입고 다니니~~ㅋㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03045A4A50A31B7205)
울 님들 추운 날씨에 감기 조심하시고 오늘도 따뜻한 하루 시작해 봐요~~
오늘은 엄마의 정성이 가득 담긴 삼색 경단 준비했어요~~^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137F4A4A50A31B750D)
사실 ~~경단은 두어번 소개해 드린적이 있어 생략할까~~하다가~~
이쯤 되면 떡 생각이 나실듯해서 살짝 올려 보내요~~
한국이야 맛난 떡집들이 즐비하지만 저 처럼 외국에 서시는 분들은 간간히 생각나는 떡 땜시 밤잠을 설치셨다는 분도 계시더군요~~
다른떡에 비해 경단은 찹쌀 가루 와 흑임자 가루 하나만 있어도 뚝딱하고 만들어 먹을 수 있으니~~
복잡할게 전혀 없지요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2002CC4A50A31B7808)
전 곡물 소를 준비했지만 이것 마저 여의치 않으시면 시나몬 가루나 카스테라 가루를
믹서기에 갈아 만들어 드셔도 되요~이도 저도 없어요~하시는 분들은 통깨를 살짝 굴려 주셔도 고소하니 맛나지요~~~
특히 카스테라 가루는 아이들이 더 좋아하긴 해요~~~^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/017AD24A50A31B7B15)
오늘은 그린이가 제일 좋아하는 녹두 ,흑임자.콩고물 준비했어요~~
사실 준비한 것도 아닌게 예전에 만들어 둔 녀석들이라 경단만 만들어 살짝 굴렸으니~~
아주 편안하게 만들어 먹었네요~~^^*
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쫄깃한 찹쌀에 달콤한 팥앙금~~~입안에서 행복한 미소가 절로 짓게 만들어 주니~~
그린이가 워낙 떡을 좋아하는 사람이라 빵 만들기 보다는 떡 만들기를 더 즐기긴해요~~~^^*
사드시는 것도 물론 좋지만 요렇게 살짝 만들어 주시면 아이들이 더 좋아하지 않을까요~~~~
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입이 궁금해 후다닥 만들어 모양은 그닥 이쁘지는 않지만 그맛은 보장인지라
울 님들께 소개해 드리네요~~~^^*
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쌀쌀한 바람 옷 속을 파고 드느 요즘~~따뜻한 차 한잔에 녹두 소 잔뜩 묻은 경단 한입 어때요~~?
생각만 해도 몸에 따스해 지지 않으셔요~~?
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쫄깃하고 달콤한 삼색 경단~~
아이들 간식으로도 그만이지만 어르신들 선물하시기에도 손색이 없답니다~~~
아이들이 학교 갔더 오는 시간이 오후 2시 반 정도~~갔다 오자마자 배고파를 외치는 울 강남매~~
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두 녀석이 경단 맛나게 먹고 도서관으로 다시 고고씽~~했네요~~ ^^*
이제 저녁 때나 되야 집에 올테니 그동안 아이들 속을 든든하게 지켜 주겠지요~~
울 강양~~운전 면허 딴다고 했을떄는 불안한 마음에 반대를 했지만
요즘은 운전해서 동생까지 데리고 도서관을 왔다 갔다 하는 모습이 오늘따라 더 대견해 보이네요~~
우리 아이들은 부모들이 생각하는 것보다 훨씬 믿음직하다는 말이 새삼 다시 깨우쳐 지는 하루입니다~~^^*
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경단 만드는 법이야 다들 잘 아시죠~~
모찌꼬 가루를 사용했답니다.. 팔팔 끓는물을 적당히 부어~~익반죽하셔요~~
반죽이 너무 질면 만들기 어려워요~~
첨부터 가루를 다 넣고 하지 마시고 2/3 정도에 물을 조금씩 부우면서 반죽의 질기를
가늠하셔요~~팥 앙금은 일본 제품을 사용했답니다...
집에서 만드셔도 되지만 팥까지 만들려면 부담스러우시니~~ㅎㅎㅎ
전 20g씩 분할해서~~표면이 마르닌깐 젖은 면보로 덮어 두세요~~
이제 송편 빚는 식으로 만들어 두 손으로 동글동글 굴려주시면 저렇게 동그랗게 만들어 진답니다..
팥소 넣을때 너무 욕심 부리시면 터져요~~ㅎㅎㅎㅎ
그후 뜨거운 물에 풍덩~~한 10분정도 익으면 위로 동동 뜬답니다...
뜨기 시작하고 한 3~4분쯤 더 두신 후~~얼음물이나 찬물에 헹구어 주세요~~
그후 물기 제거하고~만들어둔 소에다 굴려 주시면 되요~~
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저 미리 만들어 둔게 있어 그걸 사용했지만 없으신 님들이나
저처럼 외국에 계셔서 사먹기 여의치 않으신 님들을 위해
소만드는 법도 올릴께요~~이미 여러번 소개를 해드리긴 했지만
제방에 들어온지 얼마되지 않으신 님들을 위해~~흑임자 소 부터 알려 드릴께요~~
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검은 깨는 잘 씻어~체에 두세번 걸러 이물질을 제거해 주셔야 해요~~가끔 잔돌이 씹히기도 하니~~
그리고 팬에서 볶아주세요~~쳄엔 센불에서 볶다가 알갱이가 조금씩 부푼다 싶으시면
약불로 바꾼후 서서히 볶아 주시면 되요~~
한참 볶다보면 탁탁~~튈꺼예요~~
그럼 절구나 커터기에 갈아준 후~~올리고당 한스픈을 넣고 잘 섞어주세요~~
흑임자 양에 따라설탕과 섞어 쓰셔도 괜찮아요~~~
속으로 쓰실려면 올리고당을 조금 더 넣으셔야 하고 저처럼 굴리실꺼면 약간 촉촉하기만 하면 되요~~
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콩가루 만드는 법은 인절미 만들때 알려 드렸지요~~
혹시 콩가루 못 구하는 님들이 계실까봐 간단하게 콩가루 만드는 법 알려 드릴께요~~
검은 콩이나 흰콩은 잘 씻어 물기 제거한 후 타지않게 후라이 팬에 볶아 주셔요~~
다 볶아 지면 껍질이 저리 갈라질겁니다~~ 그럴때 하나 맛을 보셔요~~
고소한 맛이 나면 오케이~~그 후 식힌 다음 믹서기에 갈아 주시면 되요~~
전 아주 곱게 갈리지 않아 체에 한번 내렸더니 입자도 곱고 고소한 콩가루가 만들어 졌답니다~~
오늘은 여기에 서리태 가루까지 더해 만들었어요~~
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녹두소~~그린이게 가정 좋아하는 녀석이랍니다~~
부드라우면서 고소하고 입에 살살 녹는 그 맛~~^^*
이 녀석 넉넉하게 만들어 두셨다가 감자떡 만들때 속으로 넣으시면 더 맛나요~~^^*
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녹두소는~~
거피 녹두는 깨끗한게 헹구어 찬물에 푹 불리셔요~~
그 후 찜기에서 한 김오르면 올려 한 10~20분 푹 찌셔요~~그후~~
절구에 찌셔도 좋고~~
저처럼 채에 으깨서 내리셔도 상관없지만 좀더 고슬고슬한 소를 만들고 싶으시면 팔이 조금 아프지만
채에 내리시는게 좋아요~
그후 취향에 따라 설탕을 가미하시면 끝~~~
이렇게 만들어 냉동실에 넣어두고 필요할때마다 꺼내 쓰시면 편리하답니다..
요 녹두소~~너무 맛나요~~ㅎㅎㅎ
점더 고슬하게 하시고 싶으신 님들은 마른 후라이팬에 살짝 볶아 주시면 더 고슬고슬해져요~~^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126FED4750A31BA729)
한국에 사시는 분들은 사실 떡집에서 사 드시는게 간단하고 편하지요~~
허나 저처럼 외국에 사시는 분들은 여건이 안되니~
떡이 먹고싶어도 참아야 하는 경우도 많답니다~~
수고스럽긴 하지만 주변에서 구할수 있는 재료로 얼마든지 만들어 드실수 있으니~~
떡 드시고 싶은 분들은 여기여기 다 모이셔요~~^^*
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오늘하루도 행복한 미소 떠나지 않는 기분 좋은 하루 보내시고~~
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나가시기 전에 손가락 하나 살짝 눌러 주고 가시면 그린이게는 큰 힘이 된답니다~~~^^*
첫댓글 와우...
최고의 엄마표 간식이네요...
저도 한번 도전할께욤...훗훗훗
행복으로 가득한 날 되세요...^^*
흐미~~~ 정성이 대단하십니다. 맛있겠당~
감동스러워요...떡을 집에서~~ 경단 넘 맛있어보이네요..
엄마의 정성이 담긴 간식
아이들이 무척 행복하였을거 같아요
꾸욱 ~~~~
매일 그린님 레시피보면서 감탄하기도하고 많이 배워갑니다^^참부지런하신것 같아요 가족들은 복을 타고 나신듯ㅎ
세상에나~~~
대단하세요~~
대단한 정성이세요...영양이 한가득이네요
와~~진짜 맛있겠다아~~~
thank you!