이번 주말은 냉털 해서 한 가지씩 반찬 만들어봅니다
묵은지 자투리 씻어 물에 우려서 냉동실 고등어 꺼내 조림을 했습니다 국민반찬 고등어 묵은지조림 ^^
완성입니다
김장할 때 배추 씻은 후 나온 자투리 모아 양념에 버무려 두었는데 먹을 일이 없어 이번에 꺼내서 헹궈 물에 우렸습니다 반은 부침개 용도로사용합니다
된장 고추장 만들어놓은 막장 넣어 조물조물합니다
고등어 올려줍니다
육수에 고춧가루 참치액 마늘 넣어 양념장 만들어요
반쯤 부어서 끓입니다
고등어 가 반쯤 익으면
남겨놓은 양념을 다 부어줍니다
대파도 듬뿍 썰어줍니다
대파 듬뿍 넣고요 조청을 두 수저 넣어줍니다 군내도 없어지고 신맛도 중화를 시켰습니다
국물이 자작하게 졸여줍니다
묵은지도 해결 고등어도 해결 ㅎㅎ
맛있게 먹었습니다
첫댓글 알뜰살뜰 하신
모모님 저는
저런것 다 버리는데
버무려 두셨다
맛난 고등어 조림을
해드셨네요.
새털구름님 께서는 채소가 흔하고 ^^
우리는 귀해서 아까운 마음에 버릴수가 없음요 ㅎㅎ
감사합니다 고운밤되세요
쪼 김치 지져 묵음 진짜 맛있는데
생선 좋아하지 않는 남편 이건 먹습니다 ㅎㅎ
감사합니다 편안한 저녁시간 되세요
국민고등어가 귀한몸이 된 요즘
별미 중의 밥도둑
고등어 묵은지찌짐 맛본지 한참인데
밥한그릇 뚝딱 조림 입니다^^
밥 한공기 뚝딱 순간입니다 ㅎㅎ
감사합니다 고운밤되세요