알싸한 마늘종 어묵 잡채 만들었습니다

[모모]

이웃이 마늘종 한 묶음 주었습니다

요즘 냉털 하는 중 부산 다녀오면서 구입해 온 사각어묵 한 봉지 꺼냈습니다

물을 끓입니다
마늘종 빠르게 데쳐줍니다
어묵도 채 썰어 데치고요
느타리버섯
죽순 도 각각 데쳐줍니다

완성입니다

마늘종 씻어 자르고요

느타리버섯

죽순

파프리카

양파

사각어묵

좀 길게 채 썰어줍니다

끓는 물에 마늘종부터 데치고요

버섯 데치고

어묵도 한번 데쳤습니다

올리브유에 양파를 먼저 소금 한 꼬집 넣어 가볍게 볶아줍니다

양파를 볶다 파프리가 넣어 아싹한 식감일 때 볶아서 따로 두고요

팬에 간장 부어서 약간 태우듯 향을 내서

죽순을 먼저 넣고 볶아줍니다

느타리버섯 넣어 볶습니다 후추 넣고요

갈색이 나면

어묵을 넣어주고 굴소스 1 간장 1 수저 설탕 1 수저 넣어 같이 볶습니다
어묵 죽순 버섯이 충분히 볶아지면

마늘종 넣어 볶아줍니다

마늘종 한번 데친 거라 오래 볶지 말고 아싹한 시감을 살려요

양파 파프리카 볶아둔것 같어 넣어서 뒤적거려 줍니다

간을 보고 부족하면 간장 1스푼 넣어 마무리합니다

채소들 아싹한 식감 살리려고

선풍기 동원해서 식혀줍니다

마늘종 어묵잡채 맛이 좋습니다 이렇게 만든 후 빵 속에 넣어 먹어도 좋습니다

[크리스탈동하]

저는 밥 반공기 깔아주세요~~~^^
알싸한 마늘쫑이 느끼함 싹 잡아주겠지요?
아~~~~배고파요~~^^

[모모]

동화님 굿모닝입니다
제가 달려갈까요^^
오늘도 좋은하루 보내세요

[크리스탈동하]

오늘도 햇살을보니 무더위겠어요.
더위 조심하세요 ~~~

[모모]

네 ~~동화님 께서도 마음 편안한 날 되시길요 ^^

[산청댁]

마늘쫑 식감이 잡채랑 어우러져 맛나겠어요. ^^
너무 좋은 조합입니다.

[모모]

샌드위치 속 재료 비빔밥 재료 두루두루 좋네요

[산골지기]

갖가지 재료에 식감도 있고 한가지만 있어도 좋은 마늘쫑 잡채
한 절 먹고 갑니다

[모모]

감사합니다 좋은날되세요

[나여니]

맛보장일거 같아 침만 삼키네요

[모모]

감사합니다 좋은날되세요

[레가토]

마늘종잡채에 부재료들도 엄청 많네요.
김에 싸먹고
상추에도 싸먹고 싶어요.

어제 마늘종도 뽑았어요.

[모모]

레가토님 밭은 보물 상자 심을때 힘들지만요ㅎ
좋은날되세요