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<P><STRONG><FONT color=#cc0000><FONT size=3>쭈꾸미 바지락 볶음밥</FONT><BR><BR></FONT>재료 </STRONG>주꾸미 5마리, 쪽파 3뿌리, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 우동면, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 데친 숙주 50g, 다진 마늘 2큰술, 검은깨 약간, 양념(고추장·간장 4큰술씩, 올리고당·설탕·매운 고춧가루·간장 3큰술씩, 청주·미림·참기름 2큰술씩, 소금 2작은술), 바지락밥(바지락 50g, 쌀 2컵, 정종 1큰술, 바지락 삶은 물·다시마 우린 물 적당량씩)<BR><BR><STRONG>만드는 법<BR><BR></STRONG>1. 냄비에 바지락과 찬물을 넣고 끓어오르면 바지락 삶은 물만 따로 거른다.<BR>2. 쌀, 다시마 우린 물, 바지락 삶은 물을 넣고 뜸들때 정종을 넣어 밥을 짓는다.<BR>3. 숙주, 우동은 끓는 물에 살짝 데치고, 주꾸미는 간간한 소금물에 데친다. 호박, 양파, 쪽파는 1×4cm 길이로 썬다.<BR>4. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 청양고추를 볶은 후 호박과 양파를 넣어 가볍게 볶는다.<BR>5. 채소가 익으면 주꾸미 양념과 데친 주꾸미를 센 불에서 볶다가 불을 끄고, 우동면, 실파를 넣는다.<BR>6. 접시에 완성된 주꾸미와 바지락밥을 담은 후 데친 숙주, 고추, 깨로 장식한다.<BR></P>
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첫댓글 쭈꾸미와 바지락은 안좋아라 해서 통과
저는 디기 좋아하는뎅,,,,,언니 해산물
루
나두 통과..