얼큰한 경상도식 소고기 무국 끓이는 법: 시원하고 매콤한 국물 요리
경상도식 소고기 무국은 깊고 진한 국물과 얼큰한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 해장국으로도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께, 구수하고 매콤한 경상도식 소고기 무국을 만들어 보세요!
재료 준비 (4인분 기준)
- 주재료: 소고기 국거리 300g, 무 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개
- 양념: 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 소금 약간, 후추 약간
- 기타: 참기름 2큰술, 멸치 다시마 육수 1.5L
만드는 법
- 준비: 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 도톰하게 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다. 소고기에서 핏기가 가시면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념: 볶은 재료에 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 볶아 향을 내줍니다.
- 육수 넣기: 멸치 다시마 육수를 부어준 후 팔팔 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 후추로 마무리합니다.
- 마무리: 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
요리팁
- 육수: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 고춧가루: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 내세요.
- 콩나물: 콩나물을 추가하면 더욱 시원하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
경상도식 소고기 무국
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맛있게 요리하시고 즐거운 식사시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.