나도 식객 내 몸에 맞는 식재료를 찾아라!

[볼륨매직]

나도 식객 내 몸에 맞는 식재료를 찾아라!

오감을 자극한 그것! - 식객

‘맛의 협객’이란 뜻의 식객. 원작인 허영만의 만화‘식객’, 김강우 주연의 영화‘식객’, 김래원 주연의 드라마‘식객’까지 각 장르에서 모두 공전의 히트를 쳤다. 사람들은 왜 그것을 좋아할까.
요리는 허기를 달래기 위한 것만이 아니라, 오감을 자극하고 그 속에는 전통과 추억, 요리사의 마음, 그리고 인생이 담겨있는 것이다. 이런 요리가 오롯이 오감으로 전달될 때 비로소 맛이 느껴진다.
‘식객’은 그 동안 알지 못했던 요리의 세계를 보여주어 신선하다. 게다가 재미있고 코믹하기까지 하니 인기 요소는 충분히 갖추고도 남는다.

보양식도 내 몸에 맞지 않으면 해로워

입맛을 잃기 쉬운 더운 여름이다. 이럴 때일수록 다양한 요리의 세계를 체험해 보는 식객이 되는 것도 또 하나의 재미있는 취미가 될 수 있을 것이다.
그렇다면, 먼저 내 몸에 맞는 식재료를 찾아 충분히 오감을 자극시켜 보는 것이 좋을 것 같다. 내 몸에 맞는 식재료란 어떤 것일까? 태양인과 태음인, 소양인과 소음인 각각의 체질에 맞는 재료를 찾으면 맛도 더 좋고 건강에도 좋아 일석이조다. 시원한 음료수나 찬 음식을 먹었을 때 더위를 이기는데 도움이 되는 사람이 있는가 하면, 찬 음식을 먹으면 소화가 안 되고 설사하기 쉬워 따뜻한 음식을 먹어야 속이 편안하다고 하는 사람이 있다. 이처럼 다른 사람에게 도움이 되는 음식이라도 자신에게 맞는 음식이 아니면 해가 되는 경우도 있다.  내 체질에 맞는 식재료는 무엇일까?

태양인

시원하고 담백한 음식을 먹는 게 좋다. 원래 기운이 쉽게 움직여서 실수가 많고 기운이 위쪽으로 잘 치솟는 체질이기 때문에 땀보다는 소변을 자주 배출시켜 기운을 아래로 하강시키는 것이 좋다. 기운을 조절할 수 있도록 해산물과 채식을 하는 게 좋고 기름진 육류나 자극적인 음식은 먹지 않는다.
􀓋메밀, 녹두, 쌀, 멍게, 전복, 게, 배추, 오이, 상추, 우엉, 포도, 모과, 생선 등

태음인

호흡기는 약하지만 소화기관이 튼튼해서 아무 음식이나 잘 먹지만, 육식을 지나치게 하면 비만이나 성인병에 걸릴 확률이 높다. 더운 음식이나 목욕을 하여 땀을 흘리고, 수분공급을 충분히 하는 것이 좋다.
􀓋밀, 콩, 고구마, 율무, 땅콩, 현미, 우유, 잉어, 갈치, 해삼, 호두, 은행, 배, 무, 도라지, 당근, 더덕, 버섯, 호박, 쇠고기 등

소양인

위장에 더운 기운을 갖고 있어 변비가 생기기 쉽고 속이 답답해지기 쉽기 때문에 찬 음식이나 차를 통해 더운 기운을 풀어 변비가 되지 않도록 관리한다. 성질이 뜨겁고 양기가 많은 닭고기나 술 등은 피하는 것이 좋다.
􀓋보리, 팥, 녹두, 콩, 돼지고기, 오리고기, 생굴, 해삼, 멍게, 전복, 새우, 자라, 두충차, 구기자차, 녹차, 알로에 등

소음인

소화기가 약하고 몸이 차기 때문에 찬 음식이나 성질 차고 서늘한 음식은 피하는 게 좋다. 볶거나 찌고, 굽고, 데우고, 익혀서 찬 성질을 없앤 음식을 먹도록 한다. 무더운 여름에도 더운 음식을 먹는 것이 좋다.
􀓋찹쌀, 복숭아, 대추, 보신탕, 닭고기, 벌꿀, 멸치, 조기, 민어, 미꾸라지, 파, 마늘, 생강, 후추, 카레, 양파, 피망 등

-자료출처: Hair story of AMOS-

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