나폴레옹도 즐겨 먹었다던 거제8미 굴구이

[초록샘]

나폴레옹도 즐겨 먹었다던 거제8미 굴구이

거제는 해산물이 풍부해서 예로부터 해산물을 가미한 음식들이 많다고 합니다.
갖은 양념으로 맛을 내 쌉쌀하고 향긋하며 개운한 멍게 비빔밥,
쑥과 도다리가 만나 환상적인 맛을 내는 도다리 쑥국,
거제 바다가 키운 명품 대구로 만든 대구탕,
물메기탕, 어죽, 볼락구이, 생선회...그리고 굴구이가 있는데요,
이렇게 엄선된 맛으로 선정된 8가지 음식을 거제8미라고 부른다네요.

지난번 거제 여행중에 거제8미를 다 맛보고 싶었는데요,
제일 처음 찾은것은 나폴레옹도 즐겨먹었다던 굴구이입니다.

주인이 직접 메뉴를 개발하였다는 거제도 굴구이집입니다.
이곳은 굴이 많이 나는 10월부터 3월까지만 운영을 한다고 하는데요,
우리가 도착한 시간에 이미 사람들이 줄을 서서 기다리고 있습니다.

다행히 예약을 해두어서 차려진 상을 찾아 앉습니다.
굴구이셋트는 4인기준 6만원이라고 하는데요,
굴구이(찜), 굴무침, 굴전, 굴탕수육, 그리고 굴죽이 나온다고 합니다.

큼직한 구이용 철판용기에 굴이 담겨 나오는데요, 양이 엄청 많아서 보기만 해도 배가 불러오네요.
이곳에서는 익은 굴을 까기위해 한사람당 하나씩 면장갑과 나이프가 주어집니다.

굴이 익어 뚜껑을 여니 김이 모락모락 납니다. 익어가며 번지는 굴내음에 탄성을 지르게 되네요.
굴은 남성들에게는 건강식으로, 여성들에게는 피부미용에 좋다는것은 이미 들었던터라, 열심히 먹기 시작합니다.
굴 껍질을 열어제끼니 도톰하면서 살짝 익은 굴이 나 여기 있어요~~ 하고 모습을 드러내네요.

여기저기서 주문하는 소리가 끊이지 않음에도, 이곳에서 일하시는 분이 굴까는것이 서툴러 보였는지 후다닥 까주시네요.
한번 휙 하고 손이 스친것 같은데 굴 서너개가 접시에 올려있습니다.
손이 빨라질수록 구이판에 있던 굴은 점점 줄어들기 시작하네요.

구어진 굴은 상에 차려진 여린 배추잎과 김에 싸먹을수도 있는데요,
깊은 맛이 우러나는 묵은지와 같이 먹는것이 제게는 맞더라구요.
굴전과 굴탕수육, 그리고 마지막으로 굴죽이 나왔습니다.
굴죽이 나올때는 제대로 익은 총각김치와 물김치가 함께 나오는데요, 죽과 함께 먹기에 부족함이 없었답니다.

거제굴구이집은 예약을 하고 가야 오랜시간 기다리지 않고 맛을 즐길수 있을것 같네요.
경남 거제시 거제면 서정리 734 -19 , 연락처 055-632-9272

[아도니스]

굴구이...굴향 바다향 모두 느끼면서 먹었네요.
지금보니 배고파요..

[초록샘]

이곳에서 너무 많이 먹어서 그런지, 요즘 피부좋아졌다는 말 많이 듣네요. (아마도 살이 쪄서 탱탱해진것 같아요...ㅎㅎ)