✨일단 완성샷✨
나 아갈쓰 다이어터.... 매번 다이어트할 때마다.... 해먹는 요린데....... 익담에서 엉덩이 팡팡해줘서 막생진출했다.....
다 써놓고 날려서.. 안 쓰려다가... 기다린다는 댓글 달아준 두팔들 때문에 힘내서 다시 써......🤍🏃🏻
일단... 나 다이어터는 식단을 극단적으로 하지 않음..... 원래 좀 싱겁게 먹긴 하는데... 6극단적인9 무염 혹은 저염이나... 원푸드... 소스 절대 안 돼..... 이런 건 아니라... 오래 할 수 있게... 건강하게먹자... 가 모토야......
🔥재료 (1인 덮밥 기준)
양배추1/4 통
양파 1/2 개
달걀 1개
닭가슴살 1덩이
굴소스 or 데리야끼 소스
물
포도씨유
‼️후라이팬을 덮을 수 있는 뚜껑‼️
<<선택>>
밥 1/2 (많이 먹어도 되는데 우린 다이어터니까.. 야채를 더 많이 넣자)
두부
팽이버섯
등... ~
tmi❔ 난 밥 없이 야채볶음처럼 먹으려고 양배추 1/4보다 조금 더 넣고 양파도 한개 다 썼어!
⚠️냉동 닭가슴살을 사용한다면 전자렌지에 1분정도 돌려서 미리 해동시켜줘⚠️
1. 우선 껍질 깐 양파를 채썬다.
난 완전히 푹익어서 아삭거리지 않은 식감을 좋아해서 얇게 썰었어. @@아삭거리는 식감을 좋아한다면 너무 얇게 썰지 않기!!!@@
그리고 이따가 완성해서 담을 그릇에 미리 옮겨놓자 !
2. 씻은 양배추를 먹고싶은 크기로 자른다.
즉석떡볶이에 들어가는 그 사이즈 RG?
그리고 또 나는 두꺼운 심 부분은 잘라냈어! 두꺼운 부분은 푹~.. 익지 않더라고! 난 푹 익은걸 좋아해서 잘라낸거야! 그냥 먹을 사람은 잘라내지않아도 상관없어!
3. (해동한) 닭가슴살을 한입크기로 썰어준다.
크게하면 양념이랑 잘 안 어울리는 것 같더라고! 적당히 작게 잘라주자! 물론 이것도 자기 취향대로~.,~
4. 기름 조금! 난 포도씨유썼어.
엄마가 올리브유는 볶음에 안 맞는 기름이라고해서 포도씨유 썼어•••
5. 잘라둔 닭가슴살을 약불에 노릇하게 구워줘! 약간 누룽지생기게 구워줘! 누룽지가 포인트야!
6. 닭고기가 핑크색이 없어진 7-80% 정도 익었을때 썰어둔 양배추를 넣고 섞어줘!
7. 그리고 뚜껑을 덮고 양배추 숨을 죽여줘!
8. 양배추가 숨이 죽을동안 소스를 만들자!
마트에 파는 굴소스나 데리야키소스 2.5엄숟 + 물 3숟가락을 섞어줘!
9. 양배추가 어느정도 숨이 죽었으면(푹익x) 아까 썰어둔 양파도 같이 볶아줘!
10. 마찬가지로 볶다보면 기름이 사라지고 양배추에서 생기는 물때문에 냄비/후라이팬 바닥에 누룽지가 생길거야! 이게 포인트!!!!!! 그리고 야채의 아삭함을 좋아하는 사람은 여기서 그만!!!!!! 바로 12번으로 넘어가!!! 빨리!!!!!
11. 난 이정도로 볶아줬어. 지금 188301074번째 말하지만 난 푹~.... 익은거 좋아해서 많이 구웠어! 그리고 난 야채가 많이 구워져있는게 더 맛있더라고! 더 익힐지 10번에서 멈출지는 선택!!
12. 아까 만들어둔소스있지? 그거 지금 부어주고 1분정도 짧게 약불로 양념이 골고루 묻게 섞어줘. 소스 양이 많지 않아서 금방 졸아들기때문에 빨리해줘야 해! 난 이 과정에서 야채는 정량보다 많고 그에 비해 소스가 너무 적어서 아까 소스를 섞어둔 그릇에 뜨거운 물을 조금 섞어서 부어줬어. 소스가 잘 안 섞였는지 그릇에 좀 남아있더라고...
냄비/후라이팬에 붙어있는 누룽지가 이 과정에서 다 소스로 떨어져(?)서 풍미가 생겨!
(여기서 간 보면서 자신의 입맛에 맞게 너무 싱겁다면 소스+물 혹은 물을 조금 더 넣자! 대신 뒤에 달걀도 넣고 물도 조금 들어갈거라 너무 싱겁게하진 않아도 돼!)
13. 소스 섞었던 그릇에 달걀 1개를 풀어줘. 여기서 포인트는 노른자의 동그란 형태만 흩어지게 한다는 느낌으로 흰자랑 노른자를 많이 섞지 않는거야! 그냥 대충 노른자만 터뜨리면 돼!
14. 허버허버 소스 졸기전에 달걀을 부어주자!!
🔇(그리고 그릇에 묻은 달걀에 물 조금 부어서 사라진 소스를 찾아주자...^^ )
15. 가장 중요한 뚜껑. 달걀이 원하는만큼 익을때까지만 기다리면 끝이야!! (반숙/완숙) 아주 약불 혹은 아예 불을 끄고 잔열로 익혀도 좋아:)
16. 완성!! 그릇에 옮겨담아줘!
✨닭가슴살 덮(밥) 완성✨🕺🏻🕺🏻🕺🏻
❔🆃🅼🅸 냉장고에 빨리 먹어야되는 두부가 있길래 잘라서 전자렌지에 데워서 아래에 깔아줬어! 배터지는 줄 알았어...^^ 정량에 맞춰서 먹는걸 추천해.. 양이 은근 많아❣️
문제시 다이어트 식단아닌 진심 존맛탱 김치파스타 가져올게 아무도 안 원하면 나만 먹고•••
썸넬 어떻게 설정하는지 모르겠어ㄱ-...
ㅈㄴ 사랑해
닭가슴살양배추덮밥 !!!