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갈비찜이란게요 쉬울듯하면서두 간보는게힘들어쬐금 어렵거든요...
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제가알구있는 비법 공개합니다......
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(1)갈비는 찜갈비용은 찬물에담가 핏기를 빼구요,구이용은 그냥 손질합니다
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(2)양념은요,간장양은 갈비양에맞추시구요.....마늘듬뿍.양파 간것 배간것 배대신 키위를넣거나 배쥬스를대신해두돼구요,설탕은요.간장이7,설탕이2정두돼게 넣구요,콜라를요1정도 넣구,참기름 통깨,청주나 요리용 맛술을반컵정도넣어서 ,설탕이 완전히다녹을때까지 잘 &#50026;은뒤 물엿 약간넣어서갈비를 양념을 담은통에 재놓구요(
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(3)감자 당근 ,양파,대파,통마늘,잣 약간,표고버섯준비하시구요..
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(4)갈비를먼저 약간 익힌후,감자 ,당근,마늘,버성을넣구 익힌후
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(5)마지막에 대파,잣 등을올려놓구 한소끔 익혀 접시에 담아내세요...
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참.!!!!갈비 익힐때 물을 한컵정도 넣으면 나중에 짜지지 않아요....
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그래두 제 갈비솜씨를 알아 주는분들이 많답니다
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서툰글 읽어주셔서 감사하구요...조금이라두 도움이 되었으면 좋겠네요..............그럼 안녕히......
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--------------------- [원본 메세지] ---------------------
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낼 모레 저희 셤머니 생신 이라 신데 저보고 갈비찜을 해오라는데
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그전에는 형님들이 모두 만들어 기냥 먹기만 하였는데 글쎄 이번엔
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저보고 하라는데, 맛있게 만드는 법좀 갈켜주세요, 글구 시중에 양념 파는 걸루 했었는데 달기만 하고 맛은 별로 인것 같아요. 갈켜주세용.
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