동유럽 3국 (체코 오스트리아 헝가리)을 다녀오다(11)..체코의 국민맥주 필스너 우르켈 맥주공장 구경 그리고 시음

[뿅망치(신현준)]

바르돌로메 대성당을 잠깐 구경하고 필스너 우르켈(Pilsner Urquell) 이라는 맥주회사로 가서 점심을 먹고 맥주회사를 견학한다고

한다. 우르켈(Urquell)이라는 단어의 의미가 원조라는 뜻이라고 하는 것처럼 필스너 우르켈이라는 맥주가 라거맥주의 시초라고 하

며 수입 맥주를 좋아하는 사람들은 익히 아는 유명한 맥주라고 한다.

필스너 우르켈 주차장...이곳 공장에 관광을 오는 사람들이 많다고 한다.

필스너 우르켈 맥주공장 정문

아래는 필스너 우르켈에 대한 내용으로 인터넷에 올라와 있는 내용이다.

세계에서 가장 많은 맥주가 소비되는 나라가 바로 체코이다. 1842년 플젠의 물과 홉을 이용해 깨끗한 ‘황금빛 라거’를 처음 만들어

냈으며, ‘필스너’라는 맥주 이름으로 시민 양조장을 만들었다. 당시 ‘라거’ 공법이 인기를 끌면서 이곳저곳에서 ‘필스너’라는 이름을

붙여 맥주를 판매하자 ‘원조’라는 뜻의 ‘우르켈’을 뒤에 붙여 지금의 ‘필스너 우르켈’이란 이름을 갖게 되었다. 공장 견학은 투어로

만 가능하며, 맥주가 만들어지는 제조 과정을 견학하고, 마지막으로 지하 저장고에 보관된 오크통에서 효모가 살아 있는 맥주를

맛본다.

이 맥주는 오로지 플젠에서만 맛볼 수 있는데 축제 기간에는 다른 펍에서도 마실 수 있지만 평상시에는 공화국 광장 인근 맥주 양

조 박물관 1층에 위치한 ‘나 파르카누(Na Parkánu)’ 레스토랑에서만 맛볼 수 있다. 지하 저장고로 들어가면 온도가 떨어지니 따뜻

한 옷을 미리 준비하는 것이 좋다. 매해 필스너 우르켈이 처음 나왔던 시기에 맞춰 8월 말에서 9월 초에는 플젠뿐만 아니라 체코에

서도 손꼽히는 맥주 축제가 열린다. 현재 우리나라에서도 필스너 우르켈 맥주 축제가 매년 진행되고 있다.

나무위키에 있는 필스너 우르켈...황금색 라거의 시초라고 한다....우리나라의 맥주도 라거 맥주중에 페일맥주에 속한다고 한다. 

체코를 대표하는 맥주이자 필스너 스타일의 선구자이자 원조. 우르켈(Urquell)은 원조라는 의미를 담고 있다. 체코 서부 플젠

(Pilsen, Plzen)이라는 도시에 필스너 우르켈 양조장이 소재했으며, 필스너라는 맥주의 이름은 도시명에서 차용되었다. 홉의 허브

나 꽃과 같은 씁쓸함이 입에 맴돌기에 페일 라거에 익숙한 취향의 사람들에게는 써서 마시기 힘들다는 첫 인상이 강하게 남는다고

하지만, 지속적으로 마시다 보면 홉의 씁쓸함에서 미학을 발견하게 된다.(인터넷)

공장 안내판

공장...좌측은 견학하는 곳이고 우측은 식당이다.

견학을 하고 나오는 사람들

정거장에서 가까운 맥주공장으로 들어가서 곧바로 맥주공장 안에 있는 식당으로 점심식사를 하는데 이곳에 견학(?)을 오는 사람

은 반드시(?) 들러서 점심을 먹는 듯하다.

점심식사는 보리쌀을 푹 삶아 놓은 것처럼 생겼는데 그래도 고기보다는 낫다는 생각이다.

바와 식당

바에서 맥주를 사서 

맥주를 들고 나와서..

밖에서 마신다.

식당이 무척 넓어서 많은 팀들이 한꺼번에 식사를 할 수 있다.

멀건 스프와 이상하게 생긴 점심...보리쌀을 푹 고아 놓은 것 같은데 그래도 고기보다는 더 낫다고 한다.

식당에 있는 맥주바 

식당 들어가는 입구에 있는 맥주 통   장식용???  ...여기서 기념사진들을 많이 찍는다.

점심식사를 마치고 다른 팀이 견학이 끝날때까지 기다리면서.. 주변을 둘러보다

드디어 견학이 시작되고....

필스너 우르켈 오토바이

맥주병의 변천이 진열되어 있다.

현지인 가이드가 설명을 하러 나오고....

생산되는 공장으로 견학을 간다.

시설들....

지하동굴...

지하 동굴이 150개가 넘는다고 한다.

숙성되고 있는 라거맥주

직원이 시음용 맥주를 뽑아준다.

시음용 맥주를 한잔씩 주는데...홉이 많이 들어가서 쓴맛이 강하다.

그룹들끼리 시음을 하고...

안에는 추워서 옷을 따뜻하게 입어야 한다.

견학이 끝나면 기념품을 파는 곳을 들러서 굳즈나 맥주를 산다...박스를 사는 사람들도 있는데 어떻게 들고 다닐려고 하는지

 식사를 마친 후 공장 견학이 끝날 때 즈음 지하에서 맥주를 한잔씩 주는데 맥주를 마시고 나면 공장 안에 있는 기념품 가게에 들른

다. 기념품은 맥주만 있는 것이 아니고 의류부터 여러 가지가 있는데 오리지날 맥주를 사가지고 간다고 이곳에서 맥주를 사는 일

행들도 있다. 아직 여행 초인데 어떻게 하려는지.....

맥주공장 견학을 하고는 곧바로 체코에서 가장 아름다운 곳 중의 하나라는 체스키 프롬로프 성으로 출발을 한다.

https://youtu.be/J0wnAClTbTQ....필스너 우르켈 설명하는 유투브