무 된장국 끓이는 법 (팽이버섯 추가)
재료:
- 무: 적당량 (채 썰기)
- 팽이버섯: 1봉지 (먹기 좋게 떼어내기)
- 된장: 2-3큰술 (취향에 따라 가감)
- 다시마: 5-6장
- 멸치: 한줌
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 마늘: 2-3쪽 (다진 마늘)
만드는 법:
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육수 만들기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 다시마와 멸치를 넣어 팔팔 끓여줍니다.
- 다시마는 국물이 우러나오면 건져내고, 멸치는 5분 정도 끓인 후 건져내줍니다.
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된장 풀기: 끓인 육수에 된장을 풀어줍니다. 된장은 체에 걸러 풀어주면 더욱 깔끔합니다.
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무 넣기: 채 썬 무를 넣고 5분 정도 끓여줍니다. 무가 어느 정도 익으면 팽이버섯을 넣어줍니다.
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마무리: 마늘과 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 된장의 짠맛에 따라 물의 양을 조절해주세요.
- 팽이버섯은 너무 오래 끓이면 질겨지므로, 무가 어느 정도 익은 후에 넣어주는 것이 좋습니다.
- 취향에 따라 두부, 애호박 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
아침에 간편하게 즐길 수 있는 따뜻한 무 된장국!
한 그릇 든든하게 드시고 하루를 시작해 보세요.
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.