묵은지, 신김치 활용 요리: 맛있는 변신!
묵은 파김치 지짐
묵은 파김치는 그냥 먹기에는 좀 시큼하다고 느껴질 때가 있죠? 하지만 지짐으로 만들면 매콤하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
- 재료: 묵은 파김치, 들기름, 다진 마늘, 간장, 설탕
- 만드는 법:
- 묵은 파김치를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 팬에 들기름을 두르고 파김치를 볶다가 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
- 물기가 없어질 때까지 볶아주면 완성입니다.
파김치 볶음
매콤한 파김치를 볶음으로 만들면 밥도둑이 따로 없죠! 간단한 재료만으로도 맛있는 볶음 요리를 만들 수 있습니다.
- 재료: 파김치, 양파, 대파, 식용유, 고춧가루, 간장, 설탕
- 만드는 법:
- 파김치, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 팬에 식용유를 두르고 파김치를 볶다가 양파, 대파를 넣고 함께 볶습니다.
- 고춧가루, 간장, 설탕을 넣어 간을 맞추면 완성입니다.
신 쪽파김치 요리
신 쪽파김치는 냉면이나 비빔밥에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 신 쪽파김치 활용법:
- 냉면에 올려 먹기
- 비빔밥에 넣어 먹기
- 부침개에 넣어 먹기
- 찌개에 넣어 먹기
팁:
- 묵은 파김치는 볶을 때 물기를 제거하면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
- 파김치 볶음에 참치나 스팸을 넣어 함께 볶으면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
- 신 쪽파김치는 겉절이처럼 만들어 먹어도 맛있습니다.
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