술이름[終]

[놀토]

칵테일
여러 종류의 양주를 섞고
향료나 설탕을 넣은 혼합주의 종류로
3,000여 종에 이르며
마시는 때와 장소에 따라 다양하게
분류할 수 있다

식사 전에 한 두잔 마시는 에피타이저 칵테일
정찬에 수프 대신으로
신선한 어패류와 채소에
칵테일 소스를 얹은 크랩 칵테일
식사 전의 칵테일로 상쾌한 맛을 내는
비포 디너 칵테일
식후의 칵테일로 소화를 촉진시키는
리큐어를 쓰는 애프터 디너 칵테일
만찬 때 마시는 서퍼 칵테일
연회석 상에 내는 샴페인 칵테일
취침을돕는 나이트캡 칵테일 등이 있다

칵테일은 마시는 때와 장소에 따라
다음과 같이 나뉜다.

① 애피타이저(appetizer) 칵테일
식욕증진을 위해 식사 전에 마시는 칵테일로
맨해튼·마티니 등이 있다

② 크랩(crab) 칵테일 :
정찬의 오르되브르(hor d'oeuvre : 전채)나
수프 대신 나오는 것으로
자양이 풍부한 먹는 칵테일이다
어패류와 채소에 칵테일 소스를 얹은 것으로
로열 클로버, 버뮤다로즈 칵테일 등이 있다

③ 비포 디너 칵테일
식사 전의 칵테일로 마티니, 미디엄 칵테일 등이 있다

④ 애프터 디너 칵테일
식사 후의 칵테일로 단맛이 강하고
음식물의 소화를 촉진한다
브랜디 칵테일, 알렉산더 칵테일 등이 있다

⑤ 서퍼(supper) 칵테일
만찬 때 마시는 쓴 칵테일로
압생트(absinthe) 등이 있다

⑥ 나이트캡(nightcap) 칵테일
취침을 돕기 위해 자기 전에 마시는 칵테일로
쿠앵트로(cointreau)·브랜디 에그 노그 등이 있다

⑦ 샴페인 칵테일
축연이나 연회석 상에 나오는 칵테일이다

풍주객님~
건강하시고
즐거운 가을 보내시기 바랍니다~♡

[소유.]

많이 아쉽네요
벌써 끝이라니~
공부도하며 지식도 넖히고 귀한시간 이였습니다.
고맙습니다.선배님
선배님도 건강하시고 즐거운 가을 보내세요^*~

[놀토]