새우 감바스 알 아히요: 냉동 새우로 만드는 간단하고 맛있는 스페인 요리
감바스 알 아히요는 스페인의 대표적인 타파스 요리로, 올리브 오일에 마늘과 고추를 넣고 새우를 익혀 먹는 간단하면서도 풍미 가득한 요리입니다. 특히 바게트 빵에 찍어 먹으면 더욱 맛있죠! 냉동 새우를 활용하면 언제든지 간편하게 즐길 수 있어 더욱 매력적인 요리입니다.
재료 준비
- 새우: 냉동 새우 200g (해동 후 사용)
- 마늘: 10쪽
- 페페론치노: 2~3개 (취향에 따라 조절)
- 올리브 오일: 100ml
- 소금, 후추: 약간
- 바게트: 적당량
- 파슬리: 약간 (생략 가능)
레시피
-
준비:
- 냉동 새우는 해동하여 물기를 제거해줍니다.
- 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 반으로 가릅니다.
- 바게트는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
-
볶기:
- 넓고 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 예열합니다.
- 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 마늘 향이 올라오면 페페론치노를 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
- 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
-
마무리:
- 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
- 따뜻한 바게트 빵과 함께 곁들여 먹습니다.
감바스 알 아히요란?
감바스 알 아히요는 스페인어로 '마늘과 기름에 있는 새우'라는 뜻입니다. 올리브 오일에 마늘과 고추의 향이 우러나와 새우의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 것이 특징입니다.
팁
- 새우: 냉동 새우 외에도 생새우를 사용해도 좋습니다.
- 매운맛: 페페론치노의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 야채: 양송이버섯, 방울토마토 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 와인: 화이트 와인과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.
간단한 재료와 조리법으로 특별한 한 끼를 만들 수 있는 감바스 알 아히요! 냉동 새우를 활용하여 언제든지 맛있게 즐겨보세요.
더 다양한 레시피와 요리 정보를 원하신다면, 관련 키워드로 해보세요.
- 새우감바스 감바스알아히요 냉동새우요리 스페인요리 홈쿡 요리스타그램
이 레시피가 도움이 되셨다면 좋아요와 댓글 부탁드립니다.