쪽파김무침 만드는 법
재료
- 묵은 김: 5장 (바삭하게 구워 부셔주세요)
- 쪽파: 100g (데쳐서 송송 썰어주세요)
- 간장: 2큰술
- 액젓: 1큰술
- 매실청: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 1큰술
만드는 법
- 묵은 김을 후라이팬에 바삭하게 구워 부셔주세요.
- 쪽파는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 송송 썰어주세요.
- 볼에 간장, 액젓, 매실청, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 부순 김, 쪽파, 양념장을 모두 넣고 골고루 버무려주세요.
- 통깨를 뿌려 마무리하면 쪽파김무침 완성!
팁:
- 묵은 김 대신 신선한 김을 사용해도 됩니다.
- 쪽파 대신 대파를 사용해도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어주세요.
- 더욱 고소한 맛을 원한다면 참기름을 조금 더 넣어주세요.
맛있게 즐기는 법
- 따끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 김밥 재료로 활용해도 좋습니다.
- 소면과 함께 비벼 먹어도 별미입니다.
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예시: "곱창김으로 김무침을 만들고 싶어요. 어떻게 하면 될까요?"
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