열무 비빔국수 양념장 만들기 & 열무국수 레시피
더운 여름, 입맛 없을 때 매콤새콤한 열무 비빔국수만큼 입맛을 돋우는 음식이 있을까요?
1. 열무 비빔국수 양념장 황금 레시피
재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 매실액 1큰술 (선택)
- 물 2큰술 (선택)
만들기
- 위 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 매실액이나 물을 넣어 농도를 조절해주세요. (선택)
- 냉장고에서 30분 정도 숙성하면 더욱 맛있습니다.
2. 열무국수 레시피
재료
- 소면 1인분
- 열무김치 적당량
- 오이 1/4개
- 김가루 약간
- 통깨 약간
- 삶은 계란 1/2개 (선택)
만들기
- 끓는 물에 소면을 넣고 삶아줍니다.
- 삶아진 소면은 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 열무김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 오이는 채 썰어줍니다.
- 그릇에 소면을 담고 열무김치, 오이, 김가루, 통깨를 올려줍니다.
- 만들어둔 양념장을 넉넉하게 뿌려줍니다.
- 취향에 따라 삶은 계란을 올려줍니다.
팁
- 열무김치 대신 열무 물김치를 사용해도 맛있습니다.
- 양념장에 식초나 설탕을 가감하여 취향에 맞게 맛을 조절해주세요.
- 오이 대신 호박, 당근 등 다양한 채소를 곁들여도 좋습니다.
- 비빔국수 양념장은 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 맛있습니다.
- 열무김치 대신 묵은지를 사용하면 색다른 맛의 비빔국수를 즐길 수 있습니다.
주의
- 위 레시피는 일반적인 열무 비빔국수 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념의 양을 조절할 수 있습니다.
- 열무김치의 맛에 따라 양념장의 맛도 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 조절해주세요.
맛있게 드세요!