검은 콩, 서리태의 놀라운 효능과 숨겨진 부작용! 칼로리까지 꼼꼼 체크!
서리태 콩:
서리태는 겉은 검고 속은 청색을 띠는 콩으로, 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 가지고 있어 '블랙푸드'의 대표주자로 불립니다.
오늘은 서리태의 놀라운 효능과 숨겨진 부작용, 그리고 칼로리까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다.
1. 서리태의 풍부한 영양
서리태는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 단백질: 콩류 중에서도 단백질 함량이 높아 고기 대용 식품으로 좋습니다. 특히 필수 아미노산 9종을 모두 함유하고 있어 영양 밸런스가 뛰어납니다.
- 식이섬유: 장운동을 활발하게 하여 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한, 식후 혈당 상승을 완만하게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있습니다.
- 비타민: 비타민 A, B1, B2, B6, E, 엽산 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 B군은 에너지 대사를 돕고 피부 건강에 좋습니다.
- 미네랄: 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘은 뼈 건강에 필수적이며, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
2. 서리태의 놀라운 효능
서리태는 풍부한 영양 덕분에 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.
- 혈관 건강 개선: 서리태에 함유된 식이섬유, 레시틴, 리놀레산 성분은 혈관을 튼튼하게 만들어 동맥경화, 고혈압 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 피부 미용: 서리태에 풍부하게 함유된 안토시아닌 성분은 항산화 효과가 뛰어나 노화를 방지하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강에 좋습니다.
- 면역력 강화: 서리태에 함유된 비타민, 미네랄, 식이섬유는 면역 체계를 강화하여 감기, 독감 등의 질병 예방에 도움을 줍니다.
- 골밀도 향상: 서리태에 함유된 칼슘, 마그네슘, 인 성분은 뼈 건강에 필수적이며, 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
- 혈당 조절: 서리태에 함유된 식이섬유는 식후 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줍니다.
- 콜레스테롤 감소: 서리태에 함유된 불포화 지방산은 혈액 내 중성 지방과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움을 줍니다.
- 변비 예방: 서리태에 풍부하게 함유된 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
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