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천기누설! 장수밥상 가을철 막힌 혈관 뻥! 울금밥상을 아시나요?
초가을 울금이 쑤욱 쑥 자라는 사진입니다.
곡성 울금 MBC 생방송 오늘의 아침 9월 07일 오전08:30분 방영되었습니다. 통명산영농조합법인 회원농장 불로치농장에서 생방송 촬영중 사진 모았습니다.
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전라남도 곡성에는 “밭에서 나는황금” 이 있다! 크기도 작고 생김새도 울퉁불퉁하지만 이마을 주민들의 건강을 확실하게 책임지고 있다는 그것, 바로 “울금” 이 그 주인공인다! 강황이라고도 불리며 카레의 주원료로 쓰이는 울금은, 조선시대 임금님의 제사상에 올랐다는 기록이 있을 정도로 귀한 음식~ 특히 울금의 황금색을 띠게 하는 성분인 커큐민은 혈관 속에 콜레스테롤을 분해시켜 당뇨와 고혈압에 탁월한 효과가 있다고! 강렬한 쓴맛 때문에 주로 약재로 사용되지만 이 마을에서는 다양하게 요리를 해 먹는다는데 울금가루를 넣은 울금밭부터 울금카레, 울금메주 로 만든 울금된장찌개 그리고 울금꽃을 이용한 울금꽃 샐러드까지! 가을철 환절기 에 잦은 온도변화로 위험한 혈관을 뻥~ 뚤어주는 황금색 울금밥상을 소개한다.
울금은 우리몸속의 콜레스테롤 수치를 떨어트려줘서 고혈압 , 당뇨 등 각종 성인병예방에 도움을 주는 음식 장수의 비결
전남 곡성군,구례군, 전북 순창군 은 전국에서 장수마을로도 알려져 있답니다. 생방송 오늘의 아침 1579회 2012년 9월 07일 방영됨 다시보시려면 아랫링크를 .. MBC 방영된 지난방송 다시보기를 회원가입 후 700원 볼수 있다는 것 이 좀 아쉽습니다.
울금농장에서 직가공한 곡성 울금 |
출처: 우리농산♡김진호 원문보기 글쓴이: 우리농산
