**촬영일자:2023년7월 14일**
W i n e r y
조지아는 와인을 탄생한 시킨 나라
세계 와인의 첫 발생지
8000년 전부터 와인이 생산된 땅
조지아 와인 생산 방법은 세계유산
대부분 와인 생산국은 포도 껍질에서
분리된 포도즙을 발효시켜 스테인리스
탱크나 오크 통에서 와인을 만들지만
조지아의 전통와인은 효모와
화학물질을 사용하지 않고 껍질에서
발효시키며 계란 모양의 항아리인
크베브리(Qvevri) 담아 오염과
산화 방지를 위해 완전 밀봉하여
지하에 묻어 지구의 온도로 일정하게
유지하는 과정을 거치는 와인공정
조지아의 와인 값이
한국에 비해 1/3 가격이라
비싸지 않고 와인의 맛이
나의 입맛을 사로잡아
조지아 여행시 자연스럽게
매일 마시었던 같다
아~그 값에
그 맛
아직도 입에 감돈다
카페 게시글
아름다운 여행
Winery (Tblisi Geogia)
브레드정
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조회 99
23.11.25 14:55
댓글 2
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첫댓글
뫼봉님 여행기에 오늘도
푹 빠져 버렸습니다.
장면 장면이 풍성한 볼거리에
다양한 체험이기 때문입니다.
여행의 숨결을 같이 들여 마시고
여행의 향기를 같이 향유하니
꿈을 꾸듯 미소지으며
행복함에 젖어 봅니다.
와인이 맛 있고 과일(체리,살구 등)값이 너무 싸서
날마다 마시고 먹고 하여
돌아와서 당뇨 검사를 하니
엉망이 되어 의사한테 야단도 맞았네요
이제는 먹고 싶은 것,가고 싶은 것
제대로 못 하게 되었군요
세월 역사가 이제는 제약이 많으니
어쩔 도리가 없지요