고수니~~임~~~ 오디잼을 너무 달여서 엿같이 됐는데요.............

[윙크]

올 여름 생오디를 구입해서 오디효소를 만들고

(오디효소는 너무 맛있게 되서 동네방네 소문이 다 나고ㅎㅎ)

건져낸 오디 알갱이로 잼을 만들었어요.

오디씨가 씹히는게 재미도 있고 맛도 좋아서 잼을 만들었어요.

그런데 시간을 너무 길게 쪼려서 잼만들려고 한 것이 마치 강엿처럼 되버렸어요.

식빵에 발라 먹으려니 잘 안되는데 방법이 없을까요? 

알려주시면 감사~~~

[봉숙이]

설탕 보다는 물엿을 넣으면 윤기두 흐르고 강도두 맞출수 있답니다

[소담]

ㅋ 너무 잘 하려다~ 물엿과 물을 좀 넣고 끓이세요. 경험입니다.

[산골소년]

ㅎㅎㅎ
몇년전에 우리집도 그렇게 되었을때....
그냥 퍼 먹었습니다..
녹여서..
아니면 소담님이 말한것처럼 하시면 되요..

[로얄]

다시 끓여 드시는거 좋겠어요.

[윙크]

감사합니다.
소담님 방법으로 다시 해야겠네요.
엿같은 오디잼으로 오디라떼를 만들어 남편과 아들에게 줬더니
무지 맛있다며 아주 잘먹어 기분이 좋았어요. ㅎㅎ

[한사김]

물을 팔팔 끊여 농도를 맞추어 끊이셔두 됩니다