백파더 배춧국, 된장 없이도 맛있게 끓이는 법!
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 된장 없이도 시원하고 깊은 맛을 내는 배춧국을 끓여보세요.
재료:
- 배추: 겉잎은 세로로 3등분, 속잎은 2등분하여 먹기 좋게 자르기
- 돼지고기: 앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살 등 취향에 맞게 준비하여 한입 크기로 썰기
- 대파: 송송 썰기
- 식용유: 1/3컵
- 간장: 1/3컵
- 물: 5컵
만드는 법:
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 겉이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 돼지고기가 익으면 대파를 넣고 함께 볶아 파기름을 내줍니다.
- 간장을 넣고 전체적으로 잘 섞어준 후 물 5컵을 부어줍니다.
- 배추를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여줍니다.
- 간을 보고 필요하면 소금으로 추가 조절합니다.
꿀팁:
- 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 내면 국물이 더욱 고소해집니다.
- 배추는 겉잎부터 넣고 끓이면 익는 시간이 줄어듭니다.
- 국물이 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가하여 농도를 조절합니다.
이렇게 만들면 된장 없이도 깔끔하고 시원한 배춧국을 즐길 수 있습니다. 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 다양한 방법으로 배춧국을 변형해 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
예시: 어떤 종류의 돼지고기를 사용하는 것이 좋을까요? 다른 채소를 넣어도 될까요?
더 많은 레시피를 원하시면 유튜브나 네이버에 "백파더 배춧국"을 검색해 보세요.