[멸치볶음]여름 밑반찬 마늘쫑 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법

[여름/밑반찬/마늘쫑/멸치볶음/고추장멸치볶음/맛있게/레시피/만드는법/만들기/만드는방법] 여름 밑반찬 마늘쫑 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법 by 미상유 요즘 어마어마한 폭염으로 힘들어하시는 분 많으시죠? 살다살다 이런 더위는 처음입니다. 몇날 몇일을 잠 못 이뤘는지 알 수 없을 정도로 매일 밤이 힘들고, 몸에는 땀띠가 나고,  정신이 몽롱 할 정도로 더워 매일매일 힘겹거든요. (이 와중에 에어컨은 고장이 났습니다. 사실 고장 나지 않아도 전기료 때문에 거의 틀지 못하지만) 요리하기도 힘들고 입맛도 없어 매번 사 먹을까 말까를 고민합니다. 하지만 매번 사 먹을 수도 없는 노릇이라 여름 밑반찬을 만들었어요. 더운 여름 입맛 돋구어 줄 마늘쫑 고추장 멸치 볶음입니다. 달달하면서도 매콤한 맛으로 요거 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱! 할 수 있어요. 꽈리고추 간장 멸치 볶음도 함께 만들었어요.(요건 내일 소개 하겠습니다.) <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3662 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1964A94D5020B7CA0F" width=700 height=1002 exif="{}" actualwidth="700"> [마늘쫑 고추장 멸치볶음 만드는법] 재료: 중간 크기 멸치 두줌, 마늘 5쪽, 마늘쫑 한줌, 고추 3개, 올리브유 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 양념: 다진 마늘 1작은술, 고추장 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 3큰술, 후추 약간, 매실 액기스 1큰술(있다면) <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5591 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1664D94D5020B7CE0F" width=700 height=650 exif="{}" actualwidth="700"> 0. 멸치는 마른 팬에 한번 볶아 주세요. 1. 올리브유 두른 팬에 고추와 마늘, 마늘쫑을 볶아 주세요. 2. 마늘과 마늘쫑에 그릴감이 생기면 멸치도 넣고 볶아 주세요. 3. 양념은 분량의 재료를 잘 섞어 줍니다. <IMG style="WIDTH: 671px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8233 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156D884D5020B7D107" width=700 height=778 exif="{}" actualwidth="700"> 4. 양념을 넣어 중불에서 버무리 듯 볶다 통깨와 참기름도 넣어 주세요. Tip. 마요네즈를 1작은술 넣어줘도 좋습니다. Tip. 아몬드 슬라이스를 넣어주면 고소하니 맛있습니다. Tip. 마지막에 물엿이나 올리고당을 1큰술 가량 둘러주면 더욱 윤기납니다. Tip. 취향에 따라 물엿과 설탕양을 조절하세요. 설탕을 많이 넣을 수록 나중에 강정처럼 꾸덕해집니다. <IMG style="WIDTH: 671px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5319 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1262FC4D5020B7D512" width=700 height=996 exif="{}" actualwidth="700"> [한 줄 레시피 One Line Recipe] 식용유 두른 팬에 마늘, 고추, 마늘쫑 - 마른 팬에 볶음 멸치 - 양념순으로 볶으며 마지막에 참기름과 통깨를 뿌립니다. 작성자: 미상유 이재건 ( <A style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-FAMILY: 돋움, dotum, verdana, sans-serif; WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" cl-ass=con_link href="http://misangu.kr/" target=_blank>http://misangu.kr</A> ) 더 많은 요리는 미상유의 신간 "아빠가 차려주는 밥상"을 참고하세요. 책 정보: <A style="WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" cl-ass=con_link href="http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6932768" target=_blank>http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6932768</A> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; COLOR: rgb(99,99,99); opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; COLOR: rgb(99,99,99); opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; COLOR: rgb(99,99,99); opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <IMG style="WIDTH: 673px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3440 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2040484D5020B7D93A" width=700 height=1017 exif="{}" actualwidth="700"> 한번 왕창 만들어 두면 일주일은 안심 할 수 있습니다. 여름 밑반찬의 보험이라고 할까요? <IMG style="WIDTH: 671px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4277 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12664C4D5020B7DD0F" width=700 height=758 exif="{}" actualwidth="700"> 여름이라 현미밥 먹기도 힘드네요. 갓 한 하얀 쌀밥 위에 요거 하나 올려 먹으면 다른 반찬 필요 없습니다. <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1943 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146EFF4D5020B7E106" width=700 height=894 exif="{}" actualwidth="700"> 꾸덕꾸덕한 고추장 멸치볶음으로 더운 여름 입맛 잡으세요~!