다질수록 강해진다 땡초김밥
처음은 심심하지만 씹을수록 매운맛이 더해지는 김밥이에요. 고추를 다지면 다질수록 강력해지는 매운맛의 역습을 경험해보세요.

월간 이밥차
재료(4줄 분량)
필수 재료
청양고추(4개), 잔멸치(⅔컵), 밥(4공기), 김(4장)
선택 재료
붉은 고추(1개), 달걀(2개) 양념 소금(0.1), 참기름(2), 참깨(2)
양념장
설탕(0.5)+간장(4)+맛술(1)+물(3)+물엿(1)
* Tip
취향에 따라 청양고추의 양을 늘려도 좋아요.

1. 고추는 곱게 다지고,
* Tip
취향에 따라 청양고추의 양을 늘려도 좋아요.

2. 달걀은 소금(0.1)을 넣어 곱게 푼 뒤 식용유(0.5)를 두른 팬에서 젓가락으로 저어가며 볶아 스크램블에그를 만들어 따로 두고,

3. 같은 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 잔멸치를 넣어 중약 불에서 1분 30초 정도 볶다가 가장자리로 밀고 팬을 기울인 뒤양념장을 넣어 끓이고,
[양념장 = 설탕(0.5)+간장(4)+맛술(1)+물(3)+물엿(1)]

4. 끓어오르면 팬을 기울인 채로 고추를 넣고 다시 끓어오르면 팬을 놓고 멸치와 고루 섞어가며 30초 정도 더 볶고,

5. 볼에 밥과 멸치고추볶음장, 참기름(2), 참깨(2)를 넣고 버무려 고루 섞이면 달걀스크램블을 넣어 한 번 더 섞고,

6. 김발 위에 김의 거칠거칠한 부분이 위로 오도록 올리고 밥을 김의 ⅔ 정도 고루 펴 올려 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 마무리.
* Tip
김은 크기로 잘라 작게 말아도 좋고, 그대로 사용해 굵게 말아도 좋아요.
- 이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다.
초간단 요리팁, 각종 이벤트, 쉽게 배울 수 있는 이밥차의 레시피가 궁금하다면!
▶이밥차앱 다운로드
http://2bab.appvista.com
▶유튜브https://www.youtube.com/2babcha
▶페이스북(요신)https://www.facebook.com/yosinworld
출처 월간이밥차
농가주택 .시골집 수리하기.전원주택,통나무 주택,목조주택,주말주택,컨테이너 하우스, 아동식주택.세컨드 하우스.황토주택,
귀농,귀촌, 강원도 부동산, 횡성 부동산의 모든것이 산골 전원주택 이야기에 다 있습니다
한번의 추천은 우리의 마음을 풍요롭게 한답니다
산골 생활의 20년 노하우가 아래에 다 있습니다.

//<![CDATA[
redefineLink();
//]]>
첫댓글 매콤하니 맛있겠어요
더위가 싹 가실듯 ㅎㅎ
함께해주셔서 감사합니다..~^*^