바삭한 멸치볶음 레시피 양념 견과류 마늘 간장멸치볶음

[서진희]

바삭한 멸치볶음 레시피 (양념 견과류 마늘 간장 멸치볶음)

소개

오늘은 제가 직접 만들어 먹어본 바삭하고 고소한 멸치볶음 레시피를 소개하려 합니다. 간장, 마늘, 양념, 견과류를 사용하여 간편하게 만들 수 있으며, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 밑반찬입니다.

재료

• 멸치 150g
• 땅콩 50g
• 아몬드 50g
• 마늘 3쪽
• 양파 1/4개
• 파 1대
• 참기름 1큰술
• 식용유 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간

레시피

1. 멸치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

   

   멸치 흐르는 물에 씻어 물기 제거

2. 땅콩과 아몬드는 칼로 굵게 다져 준비합니다.

3. 마늘은 잘게 다지고, 양파는 송송 썰고, 파는 송송 썰어 준비합니다.

   

   

   양파 송송 썰기

4. 팬에 참기름과 식용유를 두르고 중불에 가열합니다.

   

   팬에 참기름과 식용유 두르고 가열

5. 멸치를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

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   멸치 볶기

6. 멸치가 익으면 체에 밭쳐 기름기를 제거합니다.

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   멸치 체에 밭쳐 기름기 제거

7. 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

8. 양파와 파를 넣고がしんな해질 때까지 볶습니다.

9. 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 끓입니다.

10. 멸치, 땅콩, 아몬드를 넣고 골고루 볶아줍니다.

11. 모든 재료가 볶아지면 완성입니다.

팁

• 멸치는 기름에 튀기는 대신 볶아도 됩니다.
• 땅콩과 아몬드 대신 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
• 멸치볶음을 더욱 맛있게 즐기려면 흰 밥과 함께 드세요.

후기

저는 직접 만들어 먹어본 멸치볶음 레시피 중에 이 레시피가 제일 맛있었습니다. 멸치가 바삭하고, 견과류와 양념의 맛이 조화롭게 어우러져 정말 중독성이 있는 맛입니다. 간단하게 만들 수 있지만, 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 밑반찬입니다. 여러분도 한 번 만들어보세요!

주의사항

• 멸치는 뼈가 많으니 조심해서 섭취하세요.
• 견과류 알레르기가 있는 분은 견과류를 제외하고 만들어 드세요.

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.