소고기 감자짜글이 레시피 차돌박이 감자찌개 만드는 법

[서진희]

얼큰한 국물과 쫄깃한 고기, 그리고 포근한 감자가 어우러진 소고기 감자찌개 레시피!

소개

오늘은 든든하면서도 칼칼한 국물로 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 소고기 감자찌개 레시피를 소개합니다! 차돌박이를 사용하면 더욱 고급스럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 감자는 포근한 식감과 부드러운 맛을 더해줍니다.

재료

• 소고기 (차돌박이): 300g
• 감자: 3개
• 양파: 1개
• 표고버섯: 3개 (선택사항)
• 대파: 1대
• 풋고추: 2개
• 국간장: 2큰술
• 진간장: 3큰술
• 고추장: 1/2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 맛술: 1큰술
• 참깨 (참기름, 후추): 약간
• 물: 1L

만드는 방법

1. 재료 준비: 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 표고버섯은 얇게 썰고, 대파는 송송 썰고, 풋고추는 斜めに 썰어주세요.

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   소고기 감자찌개 재료 준비

2. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다. 소고기가 80% 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

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   소고기 감자찌개 소고기 볶기

3. 양념 넣기: 고춧가루, 고추장, 국간장, 진간장을 넣고 볶아줍니다.

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   소고기 감자찌개 양념 넣기

4. 재료 넣기: 양념이 익으면 감자, 양파, 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.

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   소고기 감자찌개 재료 넣기

5. 끓이기: 물을 넣고 끓입니다.

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   소고기 감자찌개 끓이기

6. 마무리: 감자가 익으면 맛술을 넣고 간을 맞추고, 풋고추와 대파를 넣고 마무리합니다.

팁

• 취향에 따라 멸치액젓이나 다진 마늘을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장 양을 늘려주세요.
• 마지막에 김치를 넣어 끓여도 맛있습니다.

후기

오늘 소개드린 소고기 감자찌개는 얼큰한 국물과 쫄깃한 고기, 그리고 포근한 감자가 어우러져 정말 맛있었습니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 만한 메뉴입니다. 차돌박이를 사용하면 더욱 고급스럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

만드는 방법도 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 저녁 메뉴나 주말 가족 식사로 딱 좋습니다.

아직 소고기 감자찌개를 드셔보지 못하신 분들은 꼭 한 번 만들어 드셔보세요! 후회하지 않으실 거예요!