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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/b8c006cd2d9067e6b6ee5b52877dd80acf95f05c' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">엄마가 옛날에 도시락 반찬으로<br />싸주시던 무우말랭이!<br />그 시절에는 먹을것이 부족해서<br />농촌이라 짠지무침.무우말랭이.<br />콩장이. 단골 도시락 반찬이었습니다.<br />막내 남동생은 가방에 국물흐른다고<br />멸치볶음이나 김자반 싸 주시고<br />딸이넷에다 막내고모까지 우리<br />딸들은 그야말로 찬밥신세였습니다.<br />그렇게 먹기 싫었던 음식이지만 세월이 흘러 이제는 <br />그리워지는 옛맛입니다.<br /><br />준비물: 무우말랭이500g. <br />고추잎말린거100g<br />메주콩삶은물3공기<br />부재료:고추가루1컵.물엿1컵.<br />국간장1/4컵.진간장반공기<br />마늘4스픈.생강1스픈<br />깨소금2스픈.들기름2스픈.<br />대파2개.달래1묶음<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/25980171045c7b2b93c6f7e3f82a5e87b56176c7' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/a3ba196f31c8cff3c7a0c38acba9a4ab570d011f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">만드는방법<br />1.무말랭이와 마른고춧잎은 찬물에 깨끗이 씻는다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/02cd44fe43406eb790643eda7ad46979106ee688' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/2e0468f212f3255e100485d256d4dd22f9f2e678' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/dd83cba6c2d4c7f5b3bf2a885ab8af313858e8c2' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">2.씻은후 꼭 짜고 콩삶은물과 간장1/4정도넣고1시간정도불려준다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/945a732e7e299b075afd13b6935f174d8721c425' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/dde15fa929c1e34612eccb561d78cdac8e08f0b1' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/794a12d63bf8ceb393b566a475a012eae07ff3ad' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">3.마늘.생강.고추가루.물엿.간장을넣고 섞어준다음 무말랭이.고추잎을넣고 조물조물 무쳐준다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/bd63b8ba800d40274c5f111f932a12b5964d6695' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/17702e31463b7373bd4c886862524128cd1938c0' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">4.대파와 달래는 잘게 썰어준후 3위에넣고 잘 섞어준후 깨소금.들기름을<br />넣고 조물조물 무쳐서 완성한다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/23dd3389a3f3bf683d9e67b0363632649661d4c7' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/62fb9cc2d96f1c396b6827cc9b86b00ea9367594' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/17unu/d01789e77021312f778e7d47efcf58af1a462bf5' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">매콤달콤 오도둑씹히는 맛있는. 군침이 도는 무말랭이무침입니다.</p>
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첫댓글 무말랭이 반찬 몇번 실패했는데 이제 잘 할수있겠네요 너무 자세히 올려주셔서 감사함니다
그런데 메주 콩물은 귀하네요
메주 한말썻어요!
이 맘때 된장에도 넣고 무말랭이에도 넣을 수 있었어요!
여기 경상도는 오구락지라 해서 김장하고 나면 한 다라이 만들어 나누어 먹습니다.
먹어보니 맛있더라구요. 참 맛있어보입니다.
정성스런 댓글 감사합니다.
ㅎㅎㅎㅎ 오그라든 거라고 오구락지였나보군요
달래를 넣고 하셔서 더 맛있겠습니다.
저도 무 심어서,
미세먼지 없을때
바람과 햇볕에 자연건조 해서 한통 담았습니다.
어릴적에 먹었던 맛이 그리워서~
맛있게 드십시오.
와우 무말랭이 무침을 많이 무치셨네요 달래를 넣고 무치셔서 더맛있을것 같아요
살림꾼 명숙씨 맛난 무말랭이 했네요
자주 올려줘요!
나는 요즘 메주만 돌보아주는 유한부인이랍니다 ㅎ
기나긴 노동 끝나니 여기저기 신호가 와요 ㅠ
오독오독 씹히는맛
그 맛에 해마다 무말랭이를 말려두게 되는것같습니다.
달래향이 입맛을 더 돋우어 주겠습니다.......^^
무말래이는 국물이 거의 섮어서 오도독 씹히는맛 일품이지요
맛나보입니다
콩물이 특이합니다