스크랩 국내여행지 강천산 맑은물로 담은 순창고추장에 쓱쓱 비벼먹는 영양보리밥 순창맛집 고센

[오뚜기mc]

강천산 맑은물로 담은 순창고추장에 쓱쓱 비벼먹는 영양보리밥 순창맛집 고센

보리고개로 힘들던 시절 꽁당보리밥 한그릇은 허기를 면하게 해주는 고마운 밥이었고 혼식이 장려되던 시절에는 도시락 검사를 받을때 쌀밥에 꼭 섞여 있어야 하는 감초역활을 해주곤 했는데 요즘은 영양식 건강식으로 보리밥비빔밥을 일부러 찾아다니는 시절이 되었다.

순창은 옥천이라고 불리정도로 서출동류하는 신비한 물인 강천산에서 흘러내려오는 물과 연평균 12.4도씨, 습도 72.8%, 안개일수 77일로 발효에 좋은 기후 환경을 갖추고 있어서 다양한 미생물이 생장하기에 좋은 환경을 가지고 있어서 장류박물관, 장류체험관, 고추장민속마을을 비롯해서 대기업인 청정원의 순창고추장 공장이 자리잡고 있을 정도로 고추장 생산지로 명성이 자자한 곳이다.

순창읍에서 곡성군 옥과 가는길에 청정원 순창고추장공장 지나서 순창협성교회 뒤쪽에 자리잡은 고센은 들어가는 입구에 작은 입간판이 하나 있을 뿐 이층집 통나무집에 별다른 간판하나 없지만 순창고추장과 보리밥으로 2004년에 한국관광공사 선정 깨끗하고 맛있는 집으로 선정될 정도로 인정을 받는 식당이다.

고센에 들어가 자리를 잡고 영양보리밥을 주문하면 큰대접에 영양보리밥이 담겨져 나오고 사색나물에 순창고추장, 쌈장, 초고추장, 젓갈을 기본세트로 수육과 쌈채소를 비롯해서 열두가지의 반찬이 정갈하게 깔려져 입맛을 돋운다

영양보리밥이 들어 있는 대접에 사색나물과 입맛에 맞는 반찬들을 넣고 장류도 식성에 맞추어 적당량을 넣어서 젓가락을 쓱쓱 비벼서 상추쌈에 싸서 먹으면 보리밥의 깔깔한 맛과 순창고추장의 맵고 땡기는맛과 상추의 아삭한 맛이 어울어져 즐거운 식감을 선사해 준다.

전라북도 순창맛집

고센 - 영양보리밥

전북 순창군 순창읍 신남리 387-2번지 / 063-652-1717

[단엘맘]

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