허영만의 백반기행 명동 갈치조림 갈치구이 남대문시장 갈치골목 왕성식당 왕성갈치
허영만의 백반기행 명동 갈치조림 갈치구이 편에
왕성갈치라는 이름으로도 잘 알려진
남대문시장 갈치골목 왕성식당이 소개된다고 합니다.
사실 포털에서 왕성갈치를 검색해도
똑같은 결과값을 얻는 곳이라
편한대로 검색을 하면 됩니다.
수요미식회에도 소개돼
가성비 좋은 맛집으로도 잘 알려진 곳인데
오늘 본방 이후에는
더 많은 이들이 이곳을 찾을거 같습니다.
허영만의 백반기행 명동 갈치조림 갈치골목 왕성식당 왕성갈치
왕성갈치라는 이름으로도
잘 알려진 곳입니다.
2인분 이상부터 서브됩니다.
다양한 먹방에서 주목한 곳으로
오늘 저녁 본방도 상당히 기대됩니다.
1층과 2층으로 구성되며
1층은 입식, 2층은 좌식입니다.
코로나 여파로 이곳도
2층은 임시 창고로 활용하고 있습니다.
하루 빨리 코로나가 끝났으면 하는 마음입니다.
원산지 표시판
국내산 갈치로 조리고 튀기고 있습니다.
남대문시장 갈치골목 왕성식당 메뉴, 가격
계란찜, 김치볶음, 오징어볶음 등을 서브하기에
생선에 거부감이 있는 분이라도
다양한 메뉴와 더불어
함께 할 수 있는 곳입니다.
허영만의 백반기행 명동 갈치조림
원래는 갈치구이도 있어야 하지만
벌써 소문을 듣고 사람들이 많이 몰려서
이미 솔드 아웃...ㅠㅠ
다음에 오면 잊지 않고 챙겨주신다고 하기에
재방문을 약속했습니다.
백반기행 남대문시장 갈치골목 갈치조림
커다랗게 썰은 대파가 고명으로 올라가고
새빨간 비주얼의 갈치가 자리하고
주변으로 무조림이 보입니다.
파라는 것은 열을 받으면
알싸한 맛이 사라지고
고유의 단맛이 올라옵니다.
훌륭한 단백질일수록
탄수화물의 도움이 필요합니다.
그것은 진리입니다.
대파가 들어간 김치
안주이자 반찬의 기능을 합니다.
콩나물이 아닌 숙주나물
깻잎
계란찜이 빠질 수 없습니다.
갈치골목 왕성식당
위치, 주소, 영업시간, 전화번호, 연락처
중구 남창동 34-49
오전 4시에 문을 열고
오후 8시면 문을 닫습니다.
일요일 영업을 하지 않습니다.
보들보들 고소한 맛이 있습니다.
대파를 제대로 넣어
식감과 맛을 살렸습니다.
알싸한 맛이 아닌
단맛을 잘 살렸습니다.
기분좋게 칼칼하면서
단짠의 맛을 가지고 있는데
그 맛이 어느 한쪽으로 쏠리지 않아
상당히 마음에 듭니다.
생선조림이라고 하면
확실한 조연이 필요합니다.
그것은 다름 아닌 무~!
한번 쪄 두었다가
다시 졸여서 그런지
상당히 부들부들 물렁물렁해
부드럽게 녹아내립니다.
그래 바로 이맛이야~!
살코기를 제대로 득템한거 같습니다.
젓가락보다는 숟가락을 사용하면
살코기 위주의 맛을 즐길 수 있습니다.
냉동임에도 불구하고
너무 말라있거나 퍽퍽하지 않고
상당히 부들부들하면서
생물에 못지 않은 맛을 간직하고 있습니다.
가성비 좋은 조림과 튀김을
맛볼 수 있는 곳으로
다양한 음식과 더불어
든든한 한끼를 해결하고 싶은 분이라면
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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