전복 볶음밥 만드는법
마늘 듬뿍 넣은 전복요리
전복볶음밥...
전복살, 전복내장에 브로콜리, 마늘까지 듬뿍넣었으니
색이 좀 칙칙한 볶음밥이라고 해도
럭셔리하고 영양듬뿍 볶음밥이랍니다 ㅎㅎ
더운 여름날, 입을 즐겁게 하고
몸을 보하는 전복볶음밥 어떠세요 ?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23749F50559D22652D)
전복볶음밥 재료 (2인분)
전복 (중)2개, 브로컬리꽃 4송이, 마늘 7~8쪽, 달걀2개,
식용유 2큰술, 밥 작은2공기, 소금과 후추약간, 참기름 1/2큰술
전복볶음밥 만드는법
전복은 싱싱한 것으로 살과 내장을 껍질에서 분리를 해 손질한다
* 전복손질법은 요기
http://yummycook.blog.me/220406841977
브로콜리는 살짝 데쳐서 식힌 후에 잘게 자르고
마늘도 얇게 슬라이스한다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266D5350559D226631)
손질한 전복살은 칼집을 내어 얇게 썰고, 내장은 다져놓는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22338650559D226706)
먼저 팬에 기름을 두르고 슬라이스한 마늘을
넣고 노릇하게 튀기듯이 볶는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2311FB50559D22681B)
마늘이 노릇해지면 준비한 전복을 넣고
전복에 마늘향이 배도록 볶아 마늘과 전복은 꺼낸다
마늘오일이 남은 팬에 밥을 넣고 고슬하게 볶는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2511F650559D22681B)
밥이 어느정도 볶아지면 전복내장을 넣고
한번 더 달달 볶아 주면서 소금과 후추로 간을 한다
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* 이때~~ 집에 굴소스가 있다면 조금 넣으셔도 됩니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2519F250559D226916)
밥이 잘 볶아지면 볶아 두었던 마늘과 전복을 넣고
더 달달 볶다가 마지막에 참기름을 넣어 마무리한다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23164A50559D226A19)
볶음밥을 접시에 담고
다시 기름을 넉넉히 두르고 달걀 후라이를 해서 얹어 낸다
* 얼마전에 TV에서 기름에 튀기듯이 하는
달걀 후라이를 보고 흉내를 내어 보았답니다
기름을 많이 사용하지는 못하고 넉넉하게 해서 수저로 뜨거운 기름을
흰자 위에 끼얹어 주었는데...보글 보글 잘 부풀어 오르네요 ㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2717B750559D226B17)
우아한 목기에 담아 보았답니다 ~~~ㅎㅎ
목기를 사용해 보니 가볍기도 하고 운치가 있어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237AC250559D226D29)
전복내장이 들어가 구수하고 마늘향이 좋아요
간간이 전복 씹히는 맛이 좋은 전복볶음밥입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211F5150559D226E12)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277F3A50559D226F27)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261EA050559D227013)
구수한 전복볶음밥을 먹고나니~~~ 좋습니다
전복내장을 볶음밥에 넣는다는 생각을 못했었는데.
마늘이랑 전복내장만 넣고 간을 맞춰 볶아도
멋진 전복내장 볶음밥이 될 것 같습니다
튼실한 전복이 생기면 요리 조리 활용해 보세요 ~~^^*
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