341 - 안성훈----'김치베이컨볶음주먹밥'

[실그물]

[341회] 안성훈 - '김치베이컨볶음주먹밥' 레시피

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■ 요리 재료

밥 1공기, 김치 200g, 베이컨 4줄, 체다치즈 4장, 김밥용 김

[양념] 설탕 2T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T

■ 만드는 법

[밥 양념]

1.볼에 밥 3공기, 참기름 1T, 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 깨소금 3T를 넣고 섞는다.

 ※ 밥을 누르지 않고 칼로 썰듯이 섞어주세요!

[소 만들기]

1. 김치는 잘게 다진 뒤 국물을 꼭 짜고, 베이컨도 잘게 다진다.

2. 팬에 다진 김치, 설탕 2T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 볶는다.

 ※ 설탕을 약간 넉넉하게 넣어 달큰하게 볶아주세요!

3. 김치가 충분히 볶아지면 베이컨을 넣고 노릇해질때까지 함께 볶는다.

[주먹밥 만들기]

1. 주먹밥 틀에 랩을 깔고 밥 한 주걱을 넣은 뒤, 꾹꾹 눌러 가운데 홈을 만든다.

2. 만들어둔 소를 듬뿍 넣고 밥을 다시 채운 뒤, 꾹 눌러 모양을 잡는다.

 ※ 밥을 단단히 눌러야 주먹밥이 쉽게 부서지지 않아요!

3. 완성된 주먹밥에 김을 올리고, 도마에 가볍게 눌러 문지르듯 밀착시킨다.

 ※ 김이 떨어지지 않도록 꼼꼼하게 붙여주세요!