요즘 체력이 너무 딸린다...
오늘은 그동안 상한 몸을 보하기 위해 보양식을 먹으러 간다.
이집 곁반찬들은 직접 담근 것들이다. 장아찌들이 자지도 않고 정말 맛있다.
특히나 내가 좋아하는건 버섯고추장아찌~
그냥 먹어도 상큼하니 맛있고, 오리고기랑 먹어도 상큼하니 느끼하지도 않고 완전 좋아^^
옆에 전단지가 있어서 보니, 부산의 양대 일간지에도 출연한 전적이 있다.
양념불고기
양념한 고기는 잘 안먹는데, 4명이서 백숙만 먹기에 좀 적을것 같기도 하고 해서,
오랫만에 불고기로 먼저 먹어본다.
고기를 펼쳐서 좀 익힌후 어느정도 익으면 버섯이랑 파등 야채를 올린다.
양념이 된 고기는 풀에다 싸먹는게 더 맛이 좋다.
담에는 버섯불고기 먹어봐야지~
사장님께서 작년에 산에서 직접 채취하신 마가목으로 담근 술...
매실액기스처럼 진하고 체리처럼 달콤한 향이 너무 맛있어서 홀딱 다 마셔버렸다...^___^
** 마가목...장미과의 갈잎작은 키나무로 중풍, 고혈압, 위장병, 기침, 신경통, 류마티스, 관절염등에 좋다고 한다.
열매는 특유의 향이 있어 술을 담가 먹어도 좋은데 독특한 체리향이 있어 여성들의 사랑을 받기도 한다
잠시후 오리백숙을 먹을거지만, 남은 양념에다 볶아주는 밥을 안먹을수가 없다.
볶음밥엔 미역국이나 시락국이 나온다고 한다.
다 볶은후 김가루까지 듬뿍 뿌린 볶음밥~~ 완전 맛있다...
하지만, 주문해놓은 백숙을 먹어야해서 요건 조금씩 맛만 보고 볶음밥은 집에 포장해가기로 한다.
이제 오늘의 주인공, 보양식 등장~~~
구기자 누룽지 백숙...강추메뉴~~
은개나무, 오가피, 구기자등 몸에 좋은 20가지 약재가 들어간 이집의 대표 보양식
(시간이 오래걸리므로 1시간 전에 미리 예약필수)
출발전에 미리 전화해서 예약하시면 편하게 드실수 있겠지요~
거의 익혀서 나오므로 식지 않도록 약불에 올려놓고 먹으면 된다.
오동통한 다리 한개 찜해서 먹어본다...^^
걸죽한 백숙국물에 밤, 대추, 구기자, 해바라기씨, 녹두, 흑미등이 보인다.
그냥 먹어도 삼삼하니 먹을만하고, 소금에 찍어먹으면 간이 딱 맞아서 또 먹을만하고...^^
이제는 뚝배기에 따로 나오는 누룽지를 먹을 시간~~
말이 누룽지지 이건 그냥 누룽지가 아니라 영양죽에 가깝다.
오리백숙 삶은 물에 푹 익힌 흑미와 녹두가 입안에서 살살 그대로 퍼진다.
1년전에 먹었을때보다 죽이 훨씬 맛있어서(그전에도 맛있었지만) 여쭤보니
그전에는 백숙에 14가지가 들어갔는데, 몇가지를 보완해서 지금은 20가지가 들어가서 그런가보다라고 하신다.
음...입에서 살살 흐물어진다. 너무 맛있다.
배부른데도 너무 맛있어서 다먹고는 배불러서 저녁내내 힘들었다.
요즘 위장병이 도져서 계속 약과 죽만 먹고 있는 동생이 오리백숙 고기도 약간 먹고,
특히나 이 누룽지를 너무나 맛있게 잘 먹었다.
속이 편안했던 것도 물론이고...^^;;
* 구기자누룽지백숙이 너무 맛있어서 예전에 몇번 방문했었는데, 오랫만에 먹어도 여전히 변함없는 맛~
오리고기는 어디서든 먹을수 있지만... 백숙따로, 누룽지따로 나오는,
바닥까지 싹싹 다긁어 먹는 구기자누룽지백숙을 맛보고 싶다면 꼭 한번 찾아보시길요...
오대감
부산광역시 연제구 연산동 655-16 (쌍미천로 85)
051-851-5295/010-3884-2235
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첫댓글 굿 대끼리
여태 안주무시고 뭐하세요, 하욱님..
말똥 말똥
오늘 오대감 "구기자 누룽지 백숙"드시고 가셨어요.
손님의 비밀을 지켜주셔야 착칸 주인이죠
동글이 님 보신하고 오셧네요
넹...또 몸보신해야하는데...
반가운 곳~ 맛있고 영양듬뿍이네요
안경님, 올만입니다...^^
나도 보신하러 가야 겠네요^^ 좋습니다^^
철퍼덕....ㅡ,.ㅡ;;
보기만 해도 먹고 십네요 ~
가서 직접 드셔보시면, 놀라실거예요...
8월말 경에 부모님 모시고 갔더랬죠....완전 감탄이 절로 나오더군요...백숙도 백숙이지만...구수~한 누룽지가...아우~ 또 먹고 싶네요...
게다가 부모님 모시고 왔다고 양념 불고기 한마리 포장까지 해 주시고....넘 기분좋게 맛나게 잘 먹고 왔답니다
아...이런 댓글보면, 제가 꼭 백숙 만든 사람처럼 해집니다 지만, 사장님이 이런 분이시라구요. 에헴
백숙도
저두 양념 불고기 한마리 포장 받았습니다. ㅎㅎ