고등어무조림
재료 : 고등어, 무우, 홍/청고추, 대파,
간장양념 : 간장, 고추장, 청주, 설탕, 고춧가루, 다진양파, 다진생강,다진마늘,들기름
고등어 손질하기 ; 내장과 지느러미를 제거 한뒤 깨끗이 손질해 주세요.
토막낸 고등어에 간간히 칼집을 넣어 주세요.
무우는 두툼하게 토막내시고
냄비에 무우를 깔고 고등어를 언저 양념 반만 넣어 물 조금 부어서 한솥 끊이세요.
국물이 반으로 줄면 대파와 고추를 넣어 주시고 나머지 양념장을 언지세요.
중불에서 끊이며 국물을 끼언지면서 끊이면 됩니다.
무우가 말랑말랑 익으면 다 됐네요.
첫댓글 비오는 저녁 밥상에 올려 놓으면 딱 좋겠네요.. 정말 맛있겠어요... 맑은 물 한잔 했으면 좋겠네요..
요거에 맑은 물이라... 글쌔요. 향기님 오늘 한잔 생각이 나시나보내요. 비가와서 그러는지.. 생각나시면 연락주세요.. 안주감으로 따로 준비하겠습니다.
잘 먹고 갑니다...향기님 맑은 물 한잔저도요
저도요..
한 고등어무우 조림이라... 우리 신랑이 입맛 없을때 가끔 해라고 하는 것.... 정말 요즘처럼 입맛 없을때는 딱이에요...
매콤한 고추를 넣으세요.. 땀을 흘리며 드시면 입맛이 돌아 오지요. 고등어 보다 무우가 더 맛있다는것 아시는군요.. 맛있게 사랑하는 님과 드셔요.
주인장님은 없는데 무우고등어 조림만 저를 반겨 주세요.. 음악이 흘러 나오는 곳에서 무우고등어 조림만 먹고 갑니다..
밥이 없었나 보군요.. 담엔 밥도 준비 해 놓을께요.. 죄송
첫댓글 비오는 저녁 밥상에 올려 놓으면 딱 좋겠네요.. 정말 맛있겠어요... 맑은 물 한잔 했으면 좋겠네요..

요거에 맑은 물이라... 글쌔요. 향기님 오늘 한잔 생각이 나시나보내요. 비가와서 그러는지.. 생각나시면 연락주세요.. 안주감으로 따로 준비하겠습니다.
잘 먹고 갑니다...향기님 맑은 물 한잔
저도요


매콤한 고추를 넣으세요.. 땀을 흘리며 드시면 입맛이 돌아 오지요. 고등어 보다 무우가 더 맛있다는것 아시는군요.. 맛있게 사랑하는 님과 드셔요.
주인장님은 없는데 무우고등어 조림만 저를 반겨 주세요.. 음악이 흘러 나오는 곳에서 무우고등어 조림만 먹고 갑니다..
밥이 없었나 보군요..

담엔 밥도 준비 해 놓을께요..
죄송
