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<P>재료 : 박력 100g, 버터 90g, 계란5개, 다크초코렛 150g, 설탕 140g, 호두 100g, 아몬드슬라이스</P>
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<P>- 시작하기전에 확인할것! -</P>
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<P>* 박력은 미리 체에 2번정도 쳐서 준비해주세요.</P>
<P>* 버터는 미리 실온에 꺼내서 말랑말랑해지도록 해주세요.</P>
<P>* 계란은 흰자, 노른자 분리해주세요.</P>
<P>* 다크초코렛은 100g이 반죽에 들어갈꺼고, 50g정도는 데코레이션에 쓰일겁니다. </P>
<P> 50g은 임의적으로 변경가능합니다. (단거 좋아하시면 많이 준비하시면 되요)</P>
<P>* 다크초코렛은 중탕으로 녹여서 준비해주세요.</P>
<P>* 설탕은 100g, 40g으로 나눠서 준비해주세요. 100g은 머랭용입니다. </P>
<P>* 호두는 원하시는만큼 가감하셔도되고, 안넣으셔도 무방합니다.</P>
<P>* 아몬드 슬라이스는 데코레이션에 쓰일것이므로 약간만 준비하시면 됩니다.</P>
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<P>준비- 시작전 달걀을 흰자와 노른자를 분리</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/1_cafe_2007_10_22_14_39_471c35c095f97" border=0><BR></P>
<P>준비- 머랭용 흰자와 설탕 100g<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/20_cafe_2007_10_22_14_39_471c35d5878b8" border=0><BR></P>
<P>준비- 초콜렛은 먼저 중탕으로 녹여두어야함<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/33_cafe_2007_10_22_14_39_471c35ef98664" border=0><BR></P>
<P>1. 설것이를 줄이기위해 머랭을 먼저 만듭니다.</P>
<P> 흰자 5개를 핸드믹서로 거품을 내면서 설탕을 조금씩 넣어서 녹여 머랭을 만들어줍니다.</P>
<P> 한꺼번에 넣으면 녹지 않으니 조금씩 넣어주세요.</P>
<P> 다 만들어진 머랭은 냉장고로~!<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/20_cafe_2007_10_22_14_39_471c35e5b1878" border=0><BR></P>
<P>2. 실온의 버터를 풀어주고, 설탕 40g을 넣어 크림화 시켜주세요. <BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/23_cafe_2007_10_22_14_39_471c361ece929" border=0><BR></P>
<P>3. 크림화된 버터에 중탕하여 준비한 초코렛 100g을 넣어서 섞어주세요.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/45_cafe_2007_10_22_14_39_471c363dd4d71" border=0><BR></P>
<P> 이렇게 쪼꼬색으로 이쁘게 섞인답니다.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/37_cafe_2007_10_22_14_39_471c365ea8fbe" border=0><BR></P>
<P>4. 준비해놓은 노른자를 하나씩 넣어주면서 핸드믹서를 이용해 계속 섞어주세요.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/12_cafe_2007_10_22_14_39_471c3666e379e" border=0><BR></P>
<P>5. 다 섞어지면, 준비해둔 머랭을 넣어줍니다. </P>
<P> 전 이날 머랭이 단단하게 만들어지지 않아서 저래 흐물대보이는데요, 단단하게 만들어주시는게 좋습니다~</P>
<P> 머랭을 1/3씩 반죽과 섞어줍니다. </P>
<P> 꼭 다 섞이지 않아도 되니 거품이 꺼지지 않게 살살 섞어주세요. </P>
<P> 주걱으로 자르듯이 그어주고, 아래에서 위로 섞어주면 잘섞입니다.</P>
<P> 대략 섞이면 그다음 1/3을 넣어 섞어주시구요.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/33_cafe_2007_10_22_14_39_471c3671770b1" border=0><BR></P>
<P>이런식으로 머랭을 다 섞었으면~<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/32_cafe_2007_10_22_14_39_471c367daf02a" border=0><BR></P>
<P>6. 미리 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다. </P>
<P> 밀가루를 섞을때도 자르듯이! 아래에서 위로!<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/19_cafe_2007_10_22_14_39_471c3685d5ba6" border=0><BR></P>
<P>날가루가 보이지 않게만 섞어주시면 됩니다~</P>
<P>가루도 다 섞였습니다~<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/2_cafe_2007_10_22_14_39_471c3690d38ee" border=0><BR></P>
<P>7. 마지막으로 준비한 호두를 넣어줍니다. 호두를 전처리하다가 쫌 태웠네요 ㅋㅋ</P>
<P> 나중에 드셔보시면 알겠지만 쪼꼬랑 호두랑 참 잘어울립니다.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/3_cafe_2007_10_22_14_39_471c3697f33de" border=0><BR></P>
<P>8. 틀에 철판이형제를 바르고~</P>
<P> 반죽을 부어줍니다. 너무 가득 붓지는 마세요~</P>
<P> 이 반죽으로 머핀컵 2개정도랑 구겔호프틀 1개정도하면 적당한것 같아요.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/10_cafe_2007_10_22_14_39_471c369b8f3cf" border=0><BR></P>
<P>9. 예열된 위즈웰 오븐에 중간단에 넣고 175도정도로해서 40분 구워줬습니다.</P>
<P> 중간에 상태보고 호일덮어주시면 타는걸 방지할수 있겠죠?</P>
<P> 머핀컵에 굽는건 꼬지로 찔러봐서 익었으면 빼주셔도 좋을듯합니다. 40분을 구우니 바닥이 조금 타는것 같더군요.</P>
<P> <BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/1_cafe_2007_10_22_14_40_471c36d457e12" border=0><BR></P>
<P>10. 자~ 다 구워져 나왔습니다~</P>
<P> 바로 뒤집어서 식혀주시구요~<BR></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/33_cafe_2007_10_22_14_40_471c36e0b26d4" border=0></P>
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<P>11. 다 식고나면, 준비해놓은 장식용 쪼꼬를 중탕으로 녹여 위에 뿌려주면 됩니다. </P>
<P> 그 위에는 아몬드 슬라이스로 장식을 해주면 완성~</P>
<P> 쪼꼬가 남아서 머핀컵 위에도 장식을 했답니다.</P>
<P> 전 이날 반죽을 두번해서 두번 구워서 양이 좀 많죠?ㅋㅋ</P>
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<P> 쪼꼬를 별로 안좋아하시면 위에 뿌리는건 생략하셔도 됩니다.</P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/11_cafe_2007_10_22_14_40_471c3714babec" border=0>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/39_cafe_2007_10_22_14_40_471c3710749c2" border=0><BR></P>
<P>12. 장식한 케익은 잘 식혀서 쪼꼬가 굳으면 포장해서 선물하셔도되고, 드셔도됩니다.<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/1_cafe_2007_10_22_14_40_471c37192d718" border=0><BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds39/43_cafe_2007_10_22_14_40_471c376ce37ae" border=0><BR></P>
<P> </P>
<P>많이 달지 않고, 부드러운 빵입니다. </P>
<P>선물용으로도 손색이 없구요. <BR>다들 맛나게 해드세요~</P>
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초코구겔호프
둘둘
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조회 367
08.01.31 15:52
댓글 4
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첫댓글 이것도 한번 해볼까나? 다크쵸코렛이 없어서 우선 Pass~하고 다음에 한번 만들어 볼랍니다. ㅋㅋ
안녕하세요~ 오랜만에 뵈요 ^^ 전 요즘 옷만들기한다고 한동안 못들어왔어요 ㅎㅎ 궁금해하지도 않을텐데~ (이 오지랍하며 ㅋㅋ) 날씨가 추워요 감기 조심하세요
무슨 말씀을.. ㅠㅠ 많이 많이 그리고 또 아주 많이 궁금했답니다. 어너겅쥬님도 감기 조심하세요~~^^*
와!!!!!!!!!!! 색깔 정말 이뻐요..나 초콜릿 좋아하는데!!!! 맛도 진한가요?