최고의 맛 봄철요리 달래보쌈 만드는법과 유명한 대구 안지랑 곱창 막창을 강추합니다 ^^

상큼하고 깔끔한 봄철별미로다~ 달래보쌈 재료: 돼지앞다리살650g,자연산달래 2-3줌, 봄동1-2개 고기삶기: 물 적당량(고기가 푹 잠길정도), 통마늘5알, 다진생강1큰술, 생강주1/2컵, 된장2큰술, 월계수잎2-3장, 말린샐러리잎1큰술, 통후추10알  달래무침: 양조간장2큰술, 고춧가루1큰술, 비정제설탕1큰술, 현미식초1큰술, 통깨약간  <DIV style="BORDER-BOTTOM: rgb(254,137,67) 3px double; BORDER-LEFT: rgb(254,137,67) 3px double; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: rgb(254,222,199); PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: rgb(254,137,67) 3px double; BORDER-RIGHT: rgb(254,137,67) 3px double; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox> 달래보쌈에서 유념할 것은  달래장이 아니라 달래무침이라는 거구요^^ 고기삶을때(1근정도의 양일때)  20분씩 강,중,약불로 끓이면 아주 맛있는 수육이 된다라는 것입니다. </DIV> 돼지고기는 앞다리살로 준비했습니다. (냉동실에 전에 보쌈으로 먹고 남겨둔 고기가 보이길래. 꺼냈답니다.) 봄동도 마침 냉장고에 있어서 꺼내 쌈으로 준비했구요  자연산달래는 요즘 지집 단골식재료라서..항상 있습니다.ㅎ 깨끗하게 손질해서 준비해둡니다.  (자연산달래는 길이가 들쭉날쭉하고, 흙도 묻어있고, 알뿌리도 크기가 천차만별이랍니다. 하지만 향은 아주 진하고 깊답니다.) <IMG id=tx_entry_79843_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23402D4A550AEB4319" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_68333_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2423CF39550AEB4B0D" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_27438_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/234E4933550AEB4612" width=201 height=150> 고기 삶기는 냄비에 물 넉넉하게 담고 된장2큰술을 채에 밭쳐 풀어줍니다. 그리고 향신채를 넣어줍니다.  냉장고에 있는 것들로 넣어주시면 됩니다. 통마늘5알, 다진생강1큰술, 생강주1/2컵, 월계수잎2-3장, 통후추10알, 말린샐러리잎1큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.  (말린 샐러리잎은 여름에 노지샐러리를 사다가 잎을 말린것인데..고기삶을때 쓰면 향이 너무 좋답니다. ) <IMG id=tx_entry_18819_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/223D074A550AEB431B" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_10742_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27379B4A550AEB441F" width=201 height=150> 물이 끓기시작하면 돼지고기를 넣고 센불에서 20분( 고기를 넣은 시점부터), 중불에서 20분, 약불에서 20분 이렇게 삶아줍니다.불세기를 조절하면서 시간을 맞춰주면 여러번 신경쓰지않아도 아주 잘 익는답니다. 고기가 익었나 확인하나 마나일 정도로 아주 잘 익습니다. 센불에서 고기 겉면을 빠르게 익혀주고 중불에서 고기안쪽까지 익히기때문에 육질도 아주 맛있어집니다. 수육하실때 이방법으로 한번 해보세요! 맘에 쏘옥 드실껩니다.ㅎ <IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_63063_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2742454A550AEB4518" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_28729_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/231C134A550AEB462E" width=201 height=150> 달래무침은 요즘처럼 입맛이 왔다갔다 할때 먹으면 끝내줍니다. 찬으로도 아주 훌륭하답니다.  넉넉하게 만들어두고 매끼니 밑반찬으로 챙겨드세요!  아주 간단한 양념인지라 달래손질만 하문..후다닥 수준으로 만들수있답니다. 손질한 달래를 2-3센치길이로 듬성듬성 썰어줍니다. 알뿌리는 칼면으로 눌러 으깨줍니다.  볼에 담고 양조간장2큰술, 현미식초1큰술, <IMG id=tx_entry_53182_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/234C1533550AEB4713" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_81978_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/256D1733550AEB4701" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_80664_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2360C533550AEB4809" width=201 height=150> 비정제설탕1큰술, 고춧가루1큰술, 통깨약간 넣고 살살 무쳐주면 끝! <IMG id=tx_entry_62849_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/254BF733550AEB4813" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_55338_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27672133550AEB4905" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_85607_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2218A839550AEB4A12" width=201 height=150> 다 삶아진 고기는 먹기좋게 썰어놓습니다.  <IMG id=tx_entry_15123_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/245A2D39550AEB4B35" width=201 height=150><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_42478_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/230E5139550AEB4C18" width=201 height=150> 자~ 접시에 담습니다.  아오~~너무 맛있습니다. 이렇게 상큼 깔끔한 보쌈이 있을까 싶네요. 준비할것도 너~무 간단하고 맛도 아주 뛰어나서 달래가 주는 멋진맛, 매력적인 맛에 감탄, 또 감탄했습니다.  <IMG id=tx_entry_82180_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/230338455508583201" width=640 height=480> <IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_98895_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27526950550E6D8824" width=320 height=240><IMG style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-SIZE: 9pt" id=tx_entry_86410_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2209CD48550E6DA018" width=320 height=240> 간단한 술안주로 준비한것이라 고기양을 많이 준비안했는데요, 너무 근사한 한끼, 근사한 술상이 되었답니다.  한쌈 한쌈 감탄사만 나옵니다. 어쩜 이리 맛있는 걸까여? 달래가 무신 마술을 부리는 것두 아니구.. 별거없는 보쌈인데..말이죠..ㅎ      낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.   즉석 곱창구이 입니다.   특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다. 맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ 넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.   진보된 냄새없는 낙원즉석곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2357DC4552BDF2980C8C04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357DC4552BDF2980C" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_2357DC4552BDF2980C8C04"/> 곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다.  <IMG style="WIDTH: 221px; FLOAT: none; HEIGHT: 158px; CLEAR: none" id=A_265AEC4652BDF2EF41A1F9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265AEC4652BDF2EF41" width=221 height=158 exif="{}" actualwidth="320" id="A_265AEC4652BDF2EF41A1F9"/><IMG style="WIDTH: 204px; FLOAT: none; HEIGHT: 157px; CLEAR: none" id=A_2364D73F52BDF35C09E101 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2364D73F52BDF35C09" width=204 height=157 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2364D73F52BDF35C09E101"/><IMG style="WIDTH: 202px; FLOAT: none; HEIGHT: 156px; CLEAR: none" id=A_2319784352BDF39D157B1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2319784352BDF39D15" width=202 height=156 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2319784352BDF39D157B1C"/> 여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24312E3E52BDF45C06B103 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24312E3E52BDF45C06" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_24312E3E52BDF45C06B103"/>  예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2476173F52BDF57409F33A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476173F52BDF57409" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2476173F52BDF57409F33A"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2250624152BDF5A80EBDF1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2250624152BDF5A80E" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2250624152BDF5A80EBDF1"/> 전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다. 1팩 450g x 2인분 = 12,000원   <IMG style="WIDTH: 490px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22526C4A52BDF7FD200897 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22526C4A52BDF7FD20" width=490 height=303 exif="{}" actualwidth="580" id="A_22526C4A52BDF7FD200897"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_215D9F4F52BDF815344D23 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215D9F4F52BDF81534" width=89 exif="{}" actualwidth="89" id="A_215D9F4F52BDF815344D23"/>  <IMG style="WIDTH: 101px; FLOAT: none; HEIGHT: 31px; CLEAR: none" id=A_214D624852BDF82F0D0AC2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214D624852BDF82F0D" width=101 height=31 exif="{}" actualwidth="257" id="A_214D624852BDF82F0D0AC2"/>  <IMG style="WIDTH: 61px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_225D1D5052BDF84B366C2E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225D1D5052BDF84B36" width=61 height=36 exif="{}" actualwidth="70" id="A_225D1D5052BDF84B366C2E"/>줄마켓 바보푸드 에서도 인기리에 판매중 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24161A4E52BDF8E60EFA67 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24161A4E52BDF8E60E" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_24161A4E52BDF8E60EFA67"/> 낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.    낙원 곱창구이 입니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_252F6E4C52BDF96103FE02 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252F6E4C52BDF96103" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_252F6E4C52BDF96103FE02"/> 굽거나 볶아 드셔야 하는 불편이 있지만 곱창의 살아있는 맛을 즐기실수 있습니다.  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_245D0B4A52BDF98821B4AD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245D0B4A52BDF98821" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_245D0B4A52BDF98821B4AD"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2450225052BDF9B8015B66 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450225052BDF9B801" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2450225052BDF9B8015B66"/> 곱창을 많이 드시면 피부미용에 좋아 아이피부로 바뀌고 화장을 할 필요가 없다 합니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2407124C52BDFB0D073ABE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407124C52BDFB0D07" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2407124C52BDFB0D073ABE"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2460963452BE00681ECE1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2460963452BE00681E" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2460963452BE00681ECE1C"/> 곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠 1팩 500g x 2인분 = 10,000원   <IMG style="WIDTH: 209px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2406EC4052BE02651E6DF6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2406EC4052BE02651E" width=209 height=146 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2406EC4052BE02651E6DF6"/><IMG style="WIDTH: 205px; FLOAT: none; HEIGHT: 146px; CLEAR: none" id=A_221E974252BE02BF299ABD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221E974252BE02BF29" width=205 height=146 exif="{}" actualwidth="320" id="A_221E974252BE02BF299ABD"/><IMG style="WIDTH: 201px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_211A944052BE02F91D2C73 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211A944052BE02F91D" width=201 height=145 exif="{}" actualwidth="320" id="A_211A944052BE02F91D2C73"/> <IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275CEF3D51E44E6A2D" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E"/><IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_274EAB4351E44E8E2709A6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274EAB4351E44E8E27" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_274EAB4351E44E8E2709A6"/><IMG style="WIDTH: 199px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_0322684251E44EFE2CCD4C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0322684251E44EFE2C" width=199 height=149 actualwidth="320" id="A_0322684251E44EFE2CCD4C"/> 우리 단골 고객님께는 특별선물을 드립니다 ^^ ㅎㅎ      낙원 막창구이 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26265A3F52BE043D233D18 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26265A3F52BE043D23" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_26265A3F52BE043D233D18"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2272E54052BE0458158776 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272E54052BE045815" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2272E54052BE0458158776"/>  세상 제일의 요리는 내장요리 랍니다-인체와 일체되는 완전식품으로 영양도 만점 맛도 이만점 한우등심보다 맛있는 내장요리중 제일은 막창구이 랍니당 ^^ ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2204F93F52BE0D333142A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2204F93F52BE0D3331" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_2204F93F52BE0D333142A0"/> 쫄깃 고소한 막창요리를 예뿐아가씨 혼자서 8인분 게눈감추듣 홀라당 <-- 놀랍쬬. <IMG style="WIDTH: 169px; FLOAT: none; HEIGHT: 131px; CLEAR: none" id=A_250E504652BE0E8626BDEC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250E504652BE0E8626" width=169 height=131 exif="{}" actualwidth="320" id="A_250E504652BE0E8626BDEC"/><IMG style="WIDTH: 163px; FLOAT: none; HEIGHT: 129px; CLEAR: none" id=A_2703DA4252BE0EA202144C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2703DA4252BE0EA202" width=163 height=129 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2703DA4252BE0EA202144C"/><IMG style="WIDTH: 170px; FLOAT: none; HEIGHT: 128px; CLEAR: none" id=A_2567C33D52BE0F210A4363 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2567C33D52BE0F210A" width=170 height=128 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2567C33D52BE0F210A4363"/><IMG style="WIDTH: 163px; FLOAT: none; HEIGHT: 131px; CLEAR: none" id=A_2540D93E52BE0F532497AC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2540D93E52BE0F5324" width=163 height=131 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2540D93E52BE0F532497AC"/> 빵 터지게 맛있는 안지랑 곱창골목의 낙원곱창구이 막창구이 택배로 즐기세요! <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2608714D528A5F180BED8B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2608714D528A5F180B" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_2608714D528A5F180BED8B"/> <IMG style="WIDTH: 128px; FLOAT: none; HEIGHT: 164px; CLEAR: none" id=A_2124E23551180A6C290949 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2124E23551180A6C29" width=130 height=184 actualwidth="320" id="A_2124E23551180A6C290949"/>  <IMG style="WIDTH: 126px; FLOAT: none; HEIGHT: 170px; CLEAR: none" id=A_025A573351180A9228E14A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/025A573351180A9228" width=131 height=186 actualwidth="320" id="A_025A573351180A9228E14A"/>     <IMG style="WIDTH: 111px; FLOAT: none; HEIGHT: 179px; CLEAR: none" id=A_176CD53A51180AB22AAB2E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176CD53A51180AB22A" width=117 height=199 actualwidth="320" id="A_176CD53A51180AB22AAB2E"/>     <IMG style="WIDTH: 104px; FLOAT: none; HEIGHT: 169px; CLEAR: none" id=A_19556D3651180ADA27A54C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19556D3651180ADA27" width=112 height=189 actualwidth="320" id="A_19556D3651180ADA27A54C"/>      <IMG style="WIDTH: 107px; FLOAT: none; HEIGHT: 176px; CLEAR: none" id=A_112DBF3851180B4D324A7C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112DBF3851180B4D32" width=119 height=183 actualwidth="320" id="A_112DBF3851180B4D324A7C"/>       사업자등록증          통신판매신고증     축산물가공판매신고증    식품제조허가증       우수업체 표창장     저희 낙원은 진실로 소비자의 입장에서 서 있으며 영업이 아닌 절친에게 드린다는마음으로 보내 드립니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_237E424552BE105D2D9ADD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237E424552BE105D2D" width=700 exif="{}" actualwidth="700" id="A_237E424552BE105D2D9ADD"/> 국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤 제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.   [곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것]  낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을 만족시켜 드립니다 . 낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림 010-5409-7120   낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다. 티아라 TTL <EMBED style="FILTER: gray()alpha (opacity=35,style=1,finishopacity=35); 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