오니시메(일본식 야채조림) 레시피임당...
얼마전에 일본 온천여행을 다녀왔는데 식당에 갈때마다 밑반찬으로
자주 먹던 반찬입니다.
히데코샘의 요리교실-오니시메(야채조림)(1).hwp
레시피 사진용량이 초과하여....오니시메(1) 이후 아래 레시피가 (2)번입니다...
3. 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 우엉, 당근, 연근, 표고버섯, 곤약
순서로(딱딱한것~부드러운것) 더하면서 볶는다.
(집에 있는 재료...감자...추가로 넣어도 좋다)
4. 만들어 놓은 양념장을 3에 넣고 종이호일(기름종이) 가운데 구멍을 뚫고
뚜껑을 덮어 20분간 졸여준다.
* 종이호일...을 덮고 졸이면...넘치지도 않고 깨끗하게 졸여진다.
완성!!
출처: 꾸러기동화나라 원문보기 글쓴이: 명선황후
첫댓글 우엉이니 연근이니 잘 먹게 되지 않는 야채지요?우리집에선 마냥 먹는 반찬이 되었답니다. 요기에 감자도넣고...고구마도 넣고...삼삼달달한 것이 맛 좋아요!!
맛있겠습니다.^^종이호일이 이런역할을 한다는 것도 오늘 처음 알았네요
첫댓글 우엉이니 연근이니 잘 먹게 되지 않는 야채지요?우리집에선 마냥 먹는 반찬이 되었답니다. 요기에 감자도넣고...고구마도 넣고...삼삼달달한 것이 맛 좋아요!!
맛있겠습니다.^^
종이호일이 이런역할을 한다는 것도 오늘 처음 알았네요