<P>워터 오븐은 없지만 맥주만드는 기계로 -_-; 해볼까 하는데</P>
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<P>진공포장기하고 그 비니루 어디서 사야 하는지.. -_-;; </P>
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<P>포장기는 검색하니 쭉 나오는데, 환경호르몬 안 나오는 비니루를 못 찾겠네요.</P>
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<P>쓰시는 제품 있으면 추천해주세요.</P>
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<P>닭가슴살 양념 안 하고 걍 진공포장 한 다음에 60도 물에 퐁당 해서 얼마나 익히면 될까요?</P>
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<P>헬스한다고 하는데 닭 가슴살 너무 퍽퍽해서 이렇게라도 먹어야겠네요 -_-;;;;</P>
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첫댓글 진공 포장기는 일반 가정용 사셔서 쓰시면 되시구요.
지마켓등에서 검색하시면 많이 나옵니다.
하나 장만하시면 생활가전으로도 요긴하게 쓰입니다.
포장비닐은 진공포장기하고 함께 파는 엠보싱비닐(가장안전)쓰시면 되십니다.
보통 수비드 조리 온도가 60~70도시로 환경호르몬 안나옵니다.
참고로 저는 지퍼백(짚락)을 사용합니다.
(미쿡애들도 지퍼백을 사용합니다.)
닭가슴살은 60도시에서 1.5~2시간 익히시면 되시구요,
고기 두께에 따라 시간 가감 필요합니다.