스크랩 구수한 맛이 땡기는 누룽지 아이스크림을 올린 누룽지 빙수

[존분]

주말 잘 보내셨나용?

전 오랜만에 신랑이 쉬어서 세가족이 오순도순 보낸것 같아요 ㅎㅎ

근데 예은냥이 ㅠ-ㅠ 꽃가루 알레르기로 인한 결막염 증상이 있어서 어디 놀러다니진 못했습니다.;;

에휴....소풍가서 꽃가루 알레르기라니요..에궁..쩝....

컨디션이 안좋은 아이를 위해서 같이 아이스크림 만들기를 했는데요..

마침 이마트 블로그에서 이마트 메뉴 봄호 이벤트를 하길래..그 이벤트 컨셉에 맞추어서 아이스크림을 올린 빙수를 만들어 보았답니다.

오늘까지인 이벤트라서 ㅎㅎ 아이랑 어제 재미나게 만들어서 맛있게 먹고~

포스팅해봅니다 ㅎㅎ

저번부터 만들고 싶었던 누룽지 아이스크림을 올려준 누룽지 빙수랍니다.

맛이 고소하구요..

초코시럽을 뿌려서 아이도 잘 먹어용~ㅎㅎ

-오늘의 요리법-

누룽지아이스크림 적당량, 우유 200g, 누룽지가루 50g, 설탕 1큰술, 누룽지튀김, 초코시럽, 과자, 연유 약간
누룽지 아이스크림 : 생크림 200g+설탕 3큰술, 우유 200g, 누룽지가루 6큰술

누룽지 빙수의 베이스인 우유에도 누룽지를 갈아서 만든 누룽지 가루 넣어줘야 하고~

누룽지 빙수 위에 올릴 누룽지 아이스크림도 누룽지가루를 넣어줘야해요.

누룽지 적당량을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

누룽지가 단단해서 아주 곱게 잘 갈아져요.

물론 어느정도 알갱이가 씹히지만 요게 은근 쫀득하고 씹히는 맛이 있어서~

빙수가 한결 맛있어요..

씹히는 것이 싫은 분들은 누룽지가루를 우유에 뭉근하게 끓여서 부드럽게 풀어준뒤에 사용하면

됩니다.

우유에 누룽지가루, 설탕를 넣고 잘 저어주세요.

덩어리 질 수 있으므로 거품기로 덩어리 지지 않게 잘 풀어줍니다.

여기에 휘핑해준 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.

아이스크림을 만들때 생크림을 휘핑해서 넣어주면 한결 부드러워요.

샤벳 느낌의 아이스크림보다는 크리미한 맛을 더욱더 강조할 수 있어요.^&

참고로 누룽지빙수의 베이스는 누룽지우유얼음은 위의 우유에 누룽지 가루만 섞어서 해주세요.

우유만 섞고 얼릴 경우 샤벳처럼 서걱거리는 느낌이 나는 빙수의 얼음을 만들 수 있어요.

유리용기에 만든 누룽지아이스크림을 넣고 1시간에 1번씩 꺼내서 바닥까지 싹싹 긁어서 섞어주세요.

처음에 보면 누룽지가루가 밑에 가라앉아있지만 계속 저어주면 공기층이 들어가서..

부드러운 질감과 더불어 누룽지가루도 위아래로 잘 섞인답니다.

보통 3번정도 한뒤에 얼렸다가 아이스크림을 사용하면 됩니다.

빙수에 들어갈 누룽지 우유를 얼린 것은 대략 3-4시간정도로 얼려줘야 합니다.

누룽지라는 표시를 위해 누룽지 조각을 오일에 바삭하게 튀겨낸 뒤에~

키친타월에 올려 기름기를 빼주면서 뜨거울때 설탕을 솔솔 뿌려 놓아주세요.

누룽지 빙수에 꽂아줄거랍니다.^^

누룽지 빙수 위에 떡을 놓아도 좋고 과일을 넣어도 좋고~과자를 꽂아도 좋아요.

전 누룽지과자와 빙수나 아이스크림등에 꽂아먹기 좋은 동그랗고 길쭉한 과자를 사용했어요.

누룽지 빙수의 바닥이 될 부분..ㅎㅎ

서걱거리는 느낌이 정말 강해요.

너무 많이 얼리기 보다는 가운데를 푸욱 파보았을때 얼음조각조각이 나올정도로 얼려서

빙수그릇안에 넣어주는 것이 좋아요.

너무 얼리면 단단해서 빙수얼음 하기 어려워요.;;;;

빙수그릇에 요 누룽지 우유얼음 넣고 연유 약간 넣어준뒤에~

누룽지 아이스크림 올리고~과자도 꽂아주고 누룽지 튀긴것도 꽂아주공~

마지막으로 원하는 시럽..저희집은 초코시럽~뿌려서 맛있게 섞어먹으면 되지용~

참고로 누룽지우유는 설탕등을 안넣기 때문에 연유를 넣어주는 것이 맛있어요~

미숫가루를 안넣었는데도 미숫가루를 넣은것처럼 고소한 맛이 좋은 누룽지 빙수랍니다.

초코시럽을 섞어서 아이도 잘 먹고~

고소한 맛이 나서 신랑도 잘 먹었어요~ㅎㅎㅎ

바삭바삭한 과자에 사각거리는 얼음들과 부드러운 누룽지 아이스크림의 조화랍니다.

누룽지 빙수라 좀 생소할 수 있지만~

집에 항상 있는 누룽지를 이용해서 만들어먹기 좋아요~

의외로 고소하기도 해서 밥 안먹는 친구들도 잘 먹구용^^

아이에게 건강한 영양간식을 만들어준 기분이랍니다^^

내일 근로자의 날이라서 쉬는 유치원, 어린이집, 회사들이 많던데..ㅎㅎ

아이랑 같이 만들어보는 것도 재미있고 굳이 누룽지 아이스크림이나 누룽지 빙수가 아니더라도..

과일빙수같은거 간단하게 같이 만들어보면 좋을것 같아요^^

벌써 여름에 한걸음 더 가까이 다가선것 같네요~

오늘 하루도 화이팅입니다^^

**소중한 손가락 추천 감사합니다**