여름철 입맛을 돋우는 도토리묵 무침 레시피
뜨거운 여름, 시원하고 쫄깃한 도토리묵 무침은 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠!
만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
재료 준비
- 도토리묵: 1모
- 오이: 1/2개
- 양파: 1/4개
- 풋고추: 2개
- 홍고추: 1개
- 깻잎: 5~6장
- 통깨: 약간
양념장 재료
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 3큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 매실액: 1큰술
만드는 법
- 준비: 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 오이, 양파, 풋고추, 홍고추는 채 썰어줍니다. 깻잎은 굵은 줄기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 버무리기: 큰 볼에 준비한 채소와 도토리묵을 넣고 만들어둔 양념장을 넣어 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다.
TIP
- 매콤하게 즐기고 싶다면: 고춧가루를 더 넣어 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 새콤달콤하게 즐기고 싶다면: 식초와 설탕의 양을 조절하여 취향에 맞게 만들어 드세요.
- 아삭한 식감을 더하고 싶다면: 채 썬 양파를 찬물에 살짝 담가 매운맛을 빼고 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
어떤 음식과 잘 어울릴까요?
도토리묵 무침은 밥과 함께 먹어도 맛있고, 면 요리나 쌈 채소와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 특히 시원한 막걸리와 함께 즐기면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
지금 바로 시원하고 맛있는 도토리묵 무침을 만들어보세요!
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출처: 픽사베이, Unsplash 등 무료 제공 사이트
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