가시오가피 열매 발효액 만들기~~

[김미령(고양)]

     바람이 없는 날 오후 !

     가시오가피 열매 따가라는 친구의 연락을 받고 서방님과 열매 털러 나갔습니다.

     나무를 심어놓고 돌보질 않아서 키가 댑다 큽니다. 열매는 저 끝에 달려 있고 ...

     결국엔 전지 가위로 잘라가며 가시오가피나무속으로전진을 거듭하다

     첫날은 13K 욕심부리고 둘째날은 혼자가서 10K

     위만 쳐다보며 따다보니 고개가 장난 아닙니다.

     두 다라이 가져다 놓고서 행복한 마음은 잠깐~~

     둘째날은 잘 익은걸로만 한소쿠리~`

    한알씩 떼어서 씻어야 하는데 얼마나 벌레도 많고 먼지가 있어서 수십번 씻어내고~~

      설탕으로 잘 버무려서 하루저녁 그냥 두면 아침에 보면 흥건 합니다. 밤사이 설탕이 녹아서요..

    첫날 13K 한통 완성한거네요. 25L 짜리 통으로 저정도밖에....

   가시오가피는 발라내기서부터 세척 하기까지가 너무 힘든만큼 아주 좋은 효재라 발효를 하시는분들은 필수 ~~

   내년 여름 음료를 책임질거랍니다.

[방선영(천안)]

좋은 약성 보세요~~~

[김미령(고양)]

네 고맙습니다. 방선영님께서 필요하시면 연락 주세요. 나눠드릴 용의 있습니다.

[방선영(천안)]

말씀이라도 넘 감사해요
저두 여러가지 액기스 만드는 좋아 해요 몇가지 있답니다

[장서현(경기)]

부러워요
어릴적집마당가에오가피나무있었는데
그때는한약재료인지모르고
열매따서소꼽놀이했어요
지금생각하면헐하죠

[김미령(고양)]

어릴적에 이런걸 해결했으면 우린 벌써 왕고수 되어 있지 않을까 생각합니다. 그때는 누가 가르켜도 안주고...

[서금옥(영월)]

정성만큼의 효소가 탄생될겁니다
수고하셨어요

[김미령(고양)]

퍼가는 사람이 더 많아서 우리식구는 자랑질 하다가 끝나 버리네요. 그래도 즐겁습니다.감사합니다.

[김금순(경남)]

오가피하면 몸에좋은건다알지만 하기는 싶지않지요그런데 많이하셨네여 수고많이하셨슈 ,

[김미령(고양)]

네 주변에서 힘들어도 오가피해볼만 하다고 해서 준비 했는데 씻다가 힘들어서 그렇지요. 향은 괜찮네요.

[안용숙(청주)]

꼭 열매를 한알씩 따야하는가요?.....전 딸때부터 톡톡쳐서 벌레 떨쳐내고....집에서 다시 정리하고 씻어서 송이로 담거든요......향과 맛은 좋긴하더라고요..와인같아서 ㅎ

[김미령(고양)]

네 한번 열매한개 들고서 따 보세요. 장난 아니에요. 깊은 산골에서 따오셔도 기어댕기는 벌레도 있네요. 어제도 전라도 무주 에선가 10k 받았는데 깊은 산중에서 아는분 친정 어머님이 따서 보내셨는데 그래도 지저분한게 많았어요. 잘 살펴보시고 걱정없다면 하셔도 되겠지요!

[김은숙(백련화)]

오가피열매 구할수 없을까요?

[김미령(고양)]

많이들 판매 하시든데. 어쩌지요?

[김은숙(백련화)]

어디서 구입가능한지요?

[차미연(경기)]

저 혹시 열매 꾸덕꾸덕 약간 말린 상태의 열매로도 효소를 담아도 되는지요?

[김미령(고양)]

쪽지 보내신거 답 드렸습니다. 괜찮아요. 향도 괜찮고 맛도 괜찮고... 효소쟁이들은 가시오가피 좋아하는 효재중의 하나에요.

[차미연(경기)]

네.감사합니다.