아삭아삭 입맛 돋우는 무장아찌 무침 레시피
무더운 여름철, 입맛 없는 날에도 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 매콤하고 아삭한 무장아찌 무침은 어떠세요? 냉장고에 남아있는 짠무나 무짠지를 활용하여 간단하게 만들 수 있는 여름 밑반찬 레시피를 소개해 드릴게요.
재료
- 짠무 또는 무짠지: 적당량
- 고춧가루: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 매실액: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 대파: 1/2대 (송송 썰기)
만드는 법
- 짠무 또는 무짠지를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 볼에 채 썬 무와 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 식초, 설탕을 넣고 골고루 버무립니다.
- 10분 정도 절여 매콤한 양념이 무에 잘 배도록 합니다.
- 절인 무에 참기름과 통깨를 넣고 버무린 후 송송 썬 대파를 넣어 마무리합니다.
Tip
- 짠무나 무짠지의 염도에 따라 설탕과 매실액의 양을 조절해주세요.
- 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 절이지 않고 10분 정도만 절이는 것이 좋습니다.
- 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
다양한 활용법
- 밥반찬으로 즐기기
- 면 요리에 곁들여 먹기
- 쌈 채소와 함께 싸 먹기
- 김밥 재료로 활용하기
무장아찌 무침은 간단한 조리 과정으로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있는 최고의 메뉴입니다. 오늘 저녁, 냉장고 속 잠자고 있는 짠무를 활용하여 입맛을 돋우는 무장아찌 무침을 만들어 보세요!
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※ 위 은 참고용이며, 실제 요리 결과와 다를 수 있습니다.
※ 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 특정 제품이나 브랜드를 홍보하는 의도는 없습니다.
맛있게 드세요!