[부산남포동] 환상적인 마블링의 흑우소갈비살이 맛있는 일본화된 우리한식 '야끼니꾸' 전문점 - 히노케 남포부평동점
친구랑 모처럼 남포동으로 외유를 나갔네요. 얼마만인지...
방문한 장소는 동래맛집으로 유명한 '야끼니꾸' 전문점 '히노케'의 남포동점.
히노케(火の気)는 불의 기운을 뜻하며 히노케는 2009년 부산 수영 주택가 골목에서 시작하여
지금은 전국적인 체임점으로 도약한 향토기업이지요.
흑우소갈비살을 이용하여 일본화된 우리 한식 '야끼니꾸' 전문점입니다.
야끼니꾸가 왜 우리한식인지는 아래 사진에 설명되어 있지만 간략하게 소개드리자면...
야끼니꾸는 재일교포들의 눈물과 한이 서린 음식입니다.
재일교포들이 일본이 먹지않던 곱창 등 내장을 구워서 일본부락민들과 함께 먹은 것이 야끼니꾸의 시작입니다.
재일교포가 차린 '쇼쿠도엔'은 야끼니꾸를 파는 최초의 가게였고, 곱창 등의 내장위주에서 갈비,로스 등 부위가 추가됩니다.
일본인들은 양념에 재어서 숙성시킨 것을 썩은고기라 거부감을 느껴 양념장을 굽기전에 바릅니다.
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야끼니꾸전문점 히노케의 남포부평동점의 전경입니다.
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히노케의 상징물, 흑우가 반갑게(?) 맞아줍니다.
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동래점보다 규모가 아주 크네요.
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잠시 읽고 가시죠.
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메뉴판입니다.
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주문은 슬라이스소금구이와 깍둑소금구이로...
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항상 기다림의 예의를....
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간단한 찬!
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마실 술은 오니레이슈(도깨비술)
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한잔 시작으로 오늘의 만찬을 시작합니다.
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육회서비스 나왔습니다.
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불판이 준비되고...
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첫번째고기는 슬라이스소금구이입니다. 여인의 치마폭 같습니다.
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두근거립니다. ㅎㅎㅎ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25540D4552B574890F)
환상적인 마블링입니다.
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구워봅니다. 물론 잘 못 굽는 저는 먹는 담당 ㅋㅋㅋ
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잠시 자리 비운 사이 어느새 제 앞에 익은 고기가... 고마워!
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지금부터 폭풍 흡입의 시작입니다. 아무도 못 말리는 ㅎㅎㅎㅎ
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다음 고기는 깍둑소금구이입니다. 서면의 뚜꺼비가 생각나네요.
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이것들이 제 뱃속으로 ㅎㅎㅎ 흐믓합니다.
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인원수대로 세점씩! 싸우지 않게!
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앗! 너무 익었다.
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앗! 아니네요.
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육즙을 그대로 머금고 있습니다. 그래서 부드럽습니다.
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원없이 고기를 먹었네요...
마지막으로 육개장라면으로 마무리합니다.
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얼큰하니 입가심에 좋더군요.
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내부 풍경 몇장 올립니다.
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아직 명함이 없다길래 ㅋㅋㅋ 우선 전화번화만... 죄송합니다.
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야끼니꾸는 재일교포들의 눈물과 한이 서린 음식이지만 지금은 일본인들의 생활속에 스며들었지요.
한국에서 일본으로 유래된 즉석양념고기(야끼니꾸)를 히노케에서 저렴한 가격으로 즐겨보시기 바랍니다.
히노케
전화 : 051-255-9235
주소 : 부산 중구 부평동2가
01 |
상호 |
히노케 남포부평동점 |
02 |
전화 번호 |
051-255-9235 |
03 |
위치 |
부산 중구 부평동2가 |
04 |
휴무일 |
|
05 |
영업시간 |
오전 시 ~ 저녁/밤 시까지 |
06 |
크레디트 카드 |
YES |
07 |
주차장 |
없음 |
08 |
나의 입맛 |
짜게, 싱겁게, 맵게, 안맵게 중에서 선택 |
09 |
선호하는 음식 |
한식, 중식, 양식, 일식 (두 가지 이상 선택도 가능) |
10 |
싫어하는 음식 |
(보기) 육류, 국수, 곱창, 문어, 생선회, 땡초, 방아, 등등 |
11 |
나의 관점 |
㉠ 맛, ㉡ 청결, ㉢ 친절, ㉣ 기타 (순서대로 기재) |
첫댓글 마시고오긴 조금 멀긴해도
반가운 소식입니다.
가격도 좋고,
고마워요~^^♬
히노케 하단에도 있는거 같던데....근처에서 먼저 맛 함 보겠습니당![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![><](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon64.gif)
저번주에 다녀왔는데 저렴한 가격~ 저렴스런 고기... 역시 맛집의 사진빨은 대단하네요 ㅎㅎ