콩나물 한 봉지 가득 넣어 끓이는 간단한 콩나물 된장국 레시피
재료:
- 콩나물 한 봉지
- 된장 1-2 큰술 (된장의 짠맛에 따라 가감)
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2대
- 고춧가루 1/2큰술 (선택)
- 소금 약간 (간을 보고 추가)
- 물 1.5L
만드는 법:
- 콩나물을 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 씻어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 콩나물을 통째로 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓입니다.
- 콩나물이 어느 정도 익으면 된장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 대파를 어슷하게 썰어 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 국물이 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.
팁:
- 콩나물을 끓일 때 뚜껑을 덮어 콩나물의 비린 맛을 줄이고 시원한 국물을 낼 수 있습니다.
- 된장의 짠맛에 따라 소금의 양을 조절해주세요.
- 고춧가루를 넣으면 얼큰한 맛을 낼 수 있습니다.
- 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
간단하게 콩나물 한 봉지 넣고 끓여 시원하고 맛있는 콩나물 된장국을 즐겨보세요!
참고:
- 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 자신만의 콩나물 된장국을 만들 수 있습니다.
- 예를 들어, 두부, 애호박, 버섯 등을 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!