주간 도축 현황: 뉴사우스웨일스주 소 도축량이 이제 한계에 다다랐습니다. 앞으로 어떻게 될까요?

[(사)한국수입육협회]

뉴사우스웨일스주 북부와 퀸즐랜드주 남부의 가뭄 지역에서 소와 어린 소들이 대거 탈출하는 현상이 몇 주 안에 마무리될 것으로 보인다고 공급망 축산 관리자들이 이번 주 비프 센트럴에 전했다.

더보에서 북쪽으로 거네다와 탬워스까지 이어지는 판매 센터에서 최근 기록적인 소 출하량이 정점을 지났으며, 여러 대형 다지역, 다국적 가공업체들은 가뭄 지역에서 소를 구매하려는 문의 전화가 줄어들기 시작했다고 밝혔습니다.

로마의 오늘 경매 물량은 6,000마리로 지난주보다 2,600마리 이상 감소했으며, 거네다의 오늘 아침 경매 물량 6,000마리도 지난주보다 1,800마리 감소했습니다(페이지 하단의 경매장 요약 참조).

일각에서는 현재의 대규모 도축 주기가 몇 주 안에 자연스럽게 마무리될 것으로 예상하며, 특히 남은 임신한 소들이 분만 시기가 가까워짐에 따라 더욱 그럴 것이라고 말합니다.

"피해 지역의 생산자들은 4~5주 전에 필요한 지원을 받지 못했기 때문에, 이제는 다른 방목지를 찾아 북쪽이나 남쪽으로 이동하거나, 가공업체나 재입식업체에 소를 팔아넘겼습니다."라고 한 관계자는 말했다. "피해 지역에는 더 이상 옮길 수 있는 소가 많지 않습니다."라고 그는 덧붙였다.

도축장으로 향하는 소들을 제외하고, 뉴사우스웨일스(NSW)의 많은 소들이 퀸즐랜드 서부 지역과 채널 컨트리로 이동했다고 그는 말했다.

나머지 소들(대부분 어린 소들)은 사육 시설로 보내졌지만, 곡물 가격이 다운스(Downs) 지역 인도분 기준 톤당 420~430달러까지 급등하면서, 특히 조사료 공급이 부족해지는 상황에서 그 선택지는 이제 매력이 떨어졌다고 그는 덧붙였다.

"현재 채널 컨트리와 중서부 지역에는 사육용이나 번식용으로 키우는 영국산 소들이 많이 있습니다. 이들은 가능한 한 오랫동안 그곳에 소들을 두려고 할 겁니다. 뉴잉글랜드 지역은 겨울이 혹독할 것이고, 특히 사료용 귀리가 부족한 상황에서는 더욱 그럴 것이기 때문입니다."라고 한 관계자는 말했다.

남부 지역에는 서리가 내리기 시작했지만, 퀸즐랜드의 목초지에는 아직까지 서리로 인한 피해가 거의 또는 전혀 없는 것으로 보입니다. 역사적으로 첫 서리가 내리면 목초지 가치가 떨어지기 시작하면서 소들이 추가로 방목되는 현상이 불가피하게 발생했습니다.

"오히려 퀸즐랜드는 풀이 자라는 기간이 길어지고 있는데, 이는 남쪽에서 이주해 온 소들에게는 정말 다행스러운 일입니다."라고 또 다른 가공업체 관계자는 말했다.

주기의 다음 단계

그렇다면 대규모 지역적 이동이 끝나면 어떤 일이 벌어질까요?

북부 지역으로 옮겨진 소들 중 일부는 9월이나 10월 사이에 도축장으로 옮겨질 가능성이 높다고 비프 센트럴 측은 전했다.

최근 몇 주 동안 지역 내 생산품을 더 많이 구매해 온 남부 주 가공업체들이 생산량 유지를 위해 다시 퀸즐랜드로 향할 수밖에 없을 것이라고 한 축산 가공업체 관계자가 전했습니다. 현재 유류비와 운송비가 kg당 50, 60, 심지어 70센트까지 치솟았음에도 불구하고 이러한 상황이 지속될 것이라는 설명입니다.

호주 남부와 퀸즐랜드 간 직송 가격 격차가 이전에는 상당히 컸지만, 현재는 다소 좁혀졌습니다. 그러나 남부 지역에서 도축 가능한 소의 수가 남부 지역 가공업체의 수요를 충족시키기에 충분하지 않다고 비프 센트럴은 전했습니다.

3월 초에는 남부 지역의 무거운 소 가격이 퀸즐랜드 남부보다 kg당 80센트 더 비쌌지만, 지금은 그 차이가 일부 지역에서 50~60센트로 좁혀졌습니다.

퀸즐랜드산 소에 대한 경쟁이 심화되면 가격 상승 요인이 될 수 있으며, 특히 호주 남부 지역에서 겨울철 소를 구하기 어려워짐에 따라 이러한 현상이 더욱 두드러질 수 있습니다.

기록이 죽는다

지난주 전국 도축량이 11년 만에 최고치를 기록한 것에서 알 수 있듯이 , 수출 가공업체들은 공급량 최고치에 맞춰 생산량을 유지하기 위해 초과 근무를 하고 있습니다.

빅토리아주 브루클린부터 퀸즐랜드 남부에 이르기까지 여러 축산 시설에서 임시 또는 영구적으로 추가 근무조를 도입했습니다. 토요일 근무는 방목 소와 곡물 소 모두에서 더 흔해졌으며, JBS 딘모어는 평일 추가 근무조를 도입하여 주간 근무량을 1700마리 더 늘렸습니다.

그럼에도 불구하고, 호주 동부 지역의 많은 소고기 가공 공장들은 현재 5월 말까지, 일부 지역에서는 6월까지 예약이 꽉 차 있는 상태입니다. 뉴사우스웨일스 남부의 한 대형 수출 가공업체는 비프 센트럴과의 인터뷰에서 자사 공장의 예약이 현재 5~6주 앞서 있다고 밝혔습니다.

공급량과 선예약이 급증하면서 일부 대형 수출업체는 현재로서는 공간 예약만 제공하고 있으며, 가격은 도축일이 가까워지면 판매자와 협상할 예정입니다.

곡물 사료 급여 계약이 확대되면서, 사료 급여 기간이 끝나면 방목 사료보다 곡물 사료가 우선시되는 경향이 있어 올해 공급 과잉 문제가 더욱 심화되었습니다.

기온이 계속 오르고 있으며, 일부 지역에서는 10~20°C까지 내려가고 있습니다.

직송 도축 가격은 이번 주에도 지속적인 하락세를 보였으며, 지난주 도축 가격 보고서와 비교했을 때 호주 동부 지역에서 10~20센트 추가 하락이 나타났습니다.

퀸즐랜드 남부 지역에서는 3월 초 이후 4년생 수소의 가격이 kg당 70~80센트(830센트에서 하락) 떨어졌고, 대형 도축용 암소의 가격은 kg당 80~90센트(750센트에서 하락) 떨어졌습니다.

오늘 아침 퀸즐랜드 남부 지역 도축(예약 완료, 3~4주 후 도축 예정) 최고가는 이빨이 네 개인 무거운 방목 소의 경우 kg당 755센트(일부 지역에서는 HGP 미적용 시 765센트), 무거운 암소의 경우 kg당 660센트였습니다.

퀸즐랜드 중부 지역의 가격은 불과 몇 주 전까지만 해도 남부 지역보다 kg당 10센트 정도 낮았지만, 이제는 현지 구매자들이 몰려들면서 20센트 정도 차이가 나는 추세이며, 5월 말과 6월 초 예약 물량이 빠르게 쌓이고 있습니다.

남부 지역에서 오늘 아침 최고 가격은 방목 소가 kg당 830센트, 남호주 동부 지역에서는 730센트로 15~20센트 하락했습니다. 암소는 kg당 720센트(한 곳에서는 MSA형 앵거스 암소가 최대 760센트까지 가능)에 거래되었고, 뉴사우스웨일스 남부 지역에서는 4년생 방목 소가 kg당 820센트로 역시 10~20센트 추가 하락했습니다. 뉴사우스웨일스 남부 일부 도축장은 6월 초까지 재고가 소진될 것으로 예상되어 현재 활발하게 가격 정보를 제공하지 않고 있습니다.

마진이 더 줄어들었다

조달 비용이 하락했음에도 불구하고, 생산 및 물류 비용 증가로 인해 방목 소의 수익률은 예전만큼 매력적이지 않다고 가공업체들은 말합니다. 여러 대형 업체들은 곡물 사료를 먹인 소가 여전히 마리당 순수익 측면에서 더 나은 성과를 내고 있다고 밝혔습니다.

호주 달러 가치 상승(오늘 아침 71.84센트)은 소고기 수출 수익에 다소 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 지난 한 달 동안 호주 달러는 2.6센트 상승하여 2022년 이후 최고치를 기록했습니다. 환율 상승은 해외 소비자들에게 호주산 소고기 가격을 더 비싸게 만듭니다.

마켓 트렌드

이번 주 초 가축 시장에 나온 소들의 규모는 대체로 줄어들었습니다. 일부 주에서 ANZAC Day 공휴일이었던 관계로 어제는 경매가 거의 열리지 않았습니다.

오늘 아침 거니다 경매에는 6,000마리가 거래되었으며, 이는 지난주보다 1,800마리 감소한 수치입니다. 많은 구매자들이 참여하고 재입식 경쟁이 심화되면서 대부분의 품목 가격이 상승했으며, 거래용 어린 소는 40센트 올랐습니다. 도축장으로 가는 우량 거세우는 kg당 410센트, 우량 암소는 kg당 388센트에 거래되었습니다. 도축장으로 가는 2등급 및 3등급 암소는 10센트 상승했으며, 3등급은 kg당 255~325센트였습니다. 우량 중량 암소는 5센트 하락하여 kg당 286~336센트, 평균 314센트에 거래되었습니다.

오늘 아침 워동가 경매에는 1,000마리의 소가 출하되어 이전 경매보다 소폭 증가했습니다. 대형 수소와 거세우는 부족했고, 거래용 소의 출하량은 약간 늘었습니다. 대형 비육용 수소는 kg당 440~508센트에 거래되었고, 비육용 암소는 가격이 39센트 상승하여 품질이 좋은 소는 kg당 420~486센트에 거래되었습니다. 수출용 소의 경우, 도축용으로 적합한 대형 수소와 거세우는 적었고, 대부분 kg당 380~486센트에 거래되었습니다. 대형 암소는 적당한 물량이 출하되었고 대부분의 구매자들이 거래에 참여하면서 가격이 kg당 3센트 하락했습니다. 품질이 좋은 대형 암소는 대부분 kg당 326~356센트에 거래되었습니다.

퀸즐랜드 남부 워릭 경매에는 오늘 아침 1830마리의 소가 출품되었으며, 이는 지난주보다 630마리 감소한 수치입니다. 암소는 여전히 가장 많은 수가 출품되었고, 가격은 비교적 낮은 수준을 유지했습니다. 어린 수소의 공급량 증가로 인해 가격이 상승했으며, 중량급 및 중간급 비육우 또한 마찬가지였습니다. 비육용 중량급 1년생 수소는 kg당 400~450센트에 거래되었고, 도축용 수소는 kg당 410~425센트에 거래되었습니다. 중량 2등급 암소는 도축용으로 kg당 214~285센트에, 양호한 중량급 암소는 kg당 273~325센트에 거래되었습니다.

오늘 아침 로마 시장 에는 6,000마리의 소가 출하되었는데, 이는 지난주보다 2,600마리 감소한 수치입니다. 중간 보고서(자세한 내용은 내일 발표)에 따르면 많은 소들이 건조한 날씨의 영향을 받았으며, 시장은 품질에 따라 거래가 이루어졌습니다. 400~480kg의 1년생 수소는 최고 446센트, 평균 443센트/kg에 출하되었고, 500~600kg의 다 자란 수소는 가공업체에 387~410센트/kg에 거래되었습니다. 600kg 이상의 거세우는 370~402센트/kg에 거래되었습니다. 암소는 아직 거래되지 않았습니다.

출처: Beef Central

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회