완두배기-홈메이드 완두배기 만들기..

홈베이킹 재료, 떡만들기 재료에 빠지지 않는   완두배기 만들기입니다~~^^   색감이 이쁘고 달달한 맛에.. 빵이나 떡만들때 속재료나 고명으로 많이 사용하게 되는데요~~   시중에 판매하는 완두배기는.. 완두콩이 미국산이 대부분이라 저는 팥배기도 그렇고 완두배기, 팥빙수용팥도 가급적이면 직접 만들어 먹는편이랍니다~~^^   완두배기 팥배기 떨어진지 아쭈~~~~ 오래 되었는뎅...ㅎㅎ 여름이 오니 이제 슬슬 만들어두어야겠어요~   빙수에도 달달한 완두배기 올려먹는 완두빙수가 요즘 인기던데..   완두콩이 제철일때 만들어두고 사용해보세요~~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/255EDF4051C23BB722" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />     yeye yeye yeye yeye  완두배기  yeye yeye yeye yeye   재료: 껍질깐 완두콩300g, 설탕70g, 물170g, 소금 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2152874651C239321BC090 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2152874651C239321B" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   완두콩이 제철일때 껍질벗겨 밥도 지어드시고.. 빵이나 떡.. 간식만들때 밥반찬에도 활용해서 드심 좋은데요~~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>     먼저.. 껍질벗긴 완두콩은 넉넉한물에 삶아줄건데요~~   끓는물에 소금 한숟갈을 넣고 삶아주셔야 새파란 색의 완두콩을 얻을수가 있어요~   삶는시간은 10분정도 푹 삶아주세요~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2363D64651C2393217597F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2363D64651C2393217" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   잘 삶아진 완두콩은 찬물에 헹구어 물기를 빼두시구여~~   <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_02486B4651C239321FBDE0 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/02486B4651C239321F" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   두께감이 있는 팬에 분량의 설탕과 물을 담아.. <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_03686E4651C2393317592F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03686E4651C2393317" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   센불에서 설탕물이 끓기 시작하면.. <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_012B0C4651C239330BBD82 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/012B0C4651C239330B" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   삶은 완두콩을 넣고 중약불에서 천천히 조려주세요~~   주걱으로 가끔 뒤적이며 졸여주심 좋아요~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2764CB4651C2393318B3A8 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2764CB4651C2393318" width=513 actualwidth="513" isset="true" exif="{}">   조림 반찬을 할때에도 마찬가지지만.. 물을 넣고 조림을 할때에는 불조절이 중요하답니다~   센불에서 빨리 조려내면 절대 음식의 맛과 색이 살아나지 않아요~   저는 항상 조림은 일단 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 천천히 조림을 한답니다~~           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2444BB4451C23BFB26" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   설탕물이 완두콩에 베어들어 자작자작해졌어요~~           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/023D874451C23BFB27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   취향껏 설탕물이 조금 자작해도 되지만.. 저는 바짝 조려주었습니다~~           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21569E4451C23BFC25" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   윤기 빤질빤질하고 달콤달콤한 완두배기가 완성되었어요~~^^           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/224D4E4451C23BFD27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   아.... 달콤하고 고소한 완두배기~~~^^   손꾸락이 자꾸자꾸 가서 큰일이에요~~ㅎㅎㅎㅎ           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25353E4451C23BFD2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26308D4451C23BFE2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277EBA4451C23BFE1B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   활용도가 참 많은 완두배기인데요~~   빙수에도 팥대신 올려먹고.. LA찹쌀떡 만들때도 너무 좋구여.. 구름떡, 찰떡등에도 꼭 들어가는 재료이죠~~^^   아... 그리고 베이킹에도 요긴하게 쓰이는 완두배기에요~~   저는.. 아이들 찜케이크 만들어 주려고 일단 조금만 만들었는데요~~   완두콩 들어가기 전에 한포대 더 구입해서 완두배기 넉넉하게 만들어두어야겠어요~~   올여름 빙수에는 팥대신 완두콩입니다~~ㅎㅎㅎㅎ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>       <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=46453378 autostart="true" invokeURLs="false" quality="high" allowScriptAccess="never" allowNetworking="all" enableHtmlAccess="false" AllowHtmlPopupwindow="true" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>   <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>