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인천터미널 부근에~
구월동(로데오) 먹자 골목과 관교동(밴댕이) 먹자 골목이 있습니다 .
관교동 먹자 골목에 국물반~고기반~이 나오는~푸짐한 국밥집...
`병 천 참 순대' 집을 소개합니다 .
우선 오픈형 주방에~깔끔함이 있어 좋습니다 .
돼지(순대)국밥의 국물은 대략....
통상 돼지 머리고기(뼈)만 삶아 내는곳은~ 국물이 개운하며~시원하다 라는 느낌을 가지며...
사골만을 이용한 곳은 구수하고 담백한 맛을 냅니다 .
이집은 사골과 머리고기(뼈)를 함께 고아내는 듯한 맛을 내는집 이라 생각합니다 .
메뉴판 입니다 .
김치며 고기며...국내산 취급 좋습니다 .
새콤 달콤했던 무우생채 !
무난했던 김치와 깍두기 .
다대기와 새우젓입니다 .
보통 돼지(순대)국밥에 감칠맛이 나는 이유중 하나가...
다대기 또는 새우젓에 들어가는 MSG 첨가 때문입니다 .
다대기에 첨가를 안했더라도 ... 새우젓에 MSG를 넣고 판매하는 상인들 때문이라도...
다수의 국밥집에서 고의적이던 부득이하게던 MSG를 사용한다 생각합니다 .
심지어는 사골 육수를 낼때에도 MSG 넣는 집들도 있습니다.
물론 아닌 집들이 더~많겠지만요 ... !!!
순대국밥 6,000원...
푸짐하게 나옵니다 .
국물의 `색'만 보아도...머리고기(뼈)와 사골로 국물을 우려낸것 같습니다 .
위에도 언급했던...국물반~고기반....
푸짐해서 좋고...국물이 적당하게 담백하며 개운 했습니다 .
고기는 머릿고기를 사용하더군요~
순대는 몇개 들어가 있지 않으니 참고하시길요...!
개개인의 `양'이 틀리겠지만...
개인적으로는 한그릇이 버겁다 생각하며 먹었습니다 .
지나치다... 글귀를 보고...문득 생각나는 블친이 계시더군요...??
민속화?에 누워있는 모습을 보고는 확신을 했지요 ㅎㅎㅎ
대전에 계시는 분?? 그러시면 아실려나??? ^^
5점만점
맛평점 3점 (2.5점 보다 높은점수는~기본 이상은 한다는 뜻입니다 )
친절서비스 3점
인테리어 3점
위생 3.5점
주차 - 가게앞이나 주변 주차가능
돼지(순대)국밥집 들에~ 본연의 맛을 제대로 보실려면...
다른것은 넣지마시고...`소금간'으로만 해서 드셔 보시는것이 가장 좋다고 생각합니다 .
기회가 되시면 `소금간' 만으로 한번 드셔보시길....!!! 그리고....
개운하고 시원한 맛을 좋아하시는분~구수하고 담백한 맛을 좋아하시는분...
좋아하는 국물 스타일도 호불호가 있지요~
이집은 개운함과 적당한 담백함......
국물반 고기반이라 느낄정도로 푸짐함까지 있는...
`병 천 참 순대'집에 한번~드시러 가보시길요...
주소는요...
인천광역시 남동구 구월3동 1407-3번지
TEL : 0 3 2 - 4 2 1 - 8 8 1 2
** 개인적 사정으로 2~3일 지방에 가야해서...다녀와서 인사드리겠습니다 ^^ ** |
출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 완전 깨끗이 비우셨네요