[보기 드문 명품 삼겹살]
시장통안의 작은 고기집인데, 고기 퀄리티가 깜짝놀랄만큼 뛰어난 곳입니다
작은 고추가 맵다는 말이 떠오르더군요
"어우돈"
거제 시장안에 숨어있는 명품 고기집이랍니다
가격표
첨엔 그냥 평범한 가격이구나..하고 생각했는데
맛을 보고 나니 고기 질에 비해서 가격은 아주 착한편이라는 생각이 듭니다
고기 만찬을 즐길 찬꺼리들이 깔립니다
한우집에서나 볼수 있는 참숯을 돼지고기집에서 사용하네요
참숯에서 만족감이 마구 상승합니다
생삼겹살 3인분
살코기에 지방이 촘촘히 스며들어있는 진짜 암돼지네요
두툼한 두께도 맘에 듭니다
고기 굽는동안 나오는 안주거리
계란찜
고기 올려놓고 소주 한잔 하느라 한눈 판 사이에 고기가 타버렸습니다 ㅠ_ㅠ
좋은 고기를 시작부터 태워버려 안타깝네요
고기는 좀 탓지만, 그래도 한점 드셔보십시요
쫀득담백한 고기 맛이 좋군요
이번엔 신경써서 제대로 구워야겠죠
집중해서 고기를 맛있게 구워냈더니 육즙 터지는 맛이 느껴집니다
고기때문인지 소주가 더 맛있어 지는군요
목살 1인분
지방이 적은 두툼한 목살 땟깔이 좋아보이네요
참숯에 은은하게 목살을 구워먹기는 처음이네요
육즙 가득 머금은 목살구이
개인적으로 삼겹살도 맛있지만, 목살이 더 좋았답니다
그동안 먹어보았던 목살구이중에서 가장 인상깊은 맛을 보여주더군요
가브리살
가브리살은 쫀득거리는 육질이 생명이죠
이것도 고기가 좋아서인지 맛이 좋습니다
돼지갈비도 시켜봅니다
고기가 좋아서 여기 있는거 조금씩 다 시켜먹을 작정이였거든요
돼지갈비 3인분
돼지갈비 구워지는 냄새가 좋네요
양념갈비에 쓰는 고기 땟깔이 아주 훌륭합니다
양념이 들어간 고기는 좋은걸 잘 안쓰는데, 이집은 예외로군요
갈비맛도 보통 이상은 합니다
양념은 조금 심심한 편인데, 좋은 고기에 참숯의 조화가 맛을 확 살려주는군요
고기도 많이 먹고, 소주도 많이 먹고 오랜만에 포식했네요
마지막 마무리는 한우가 들어간 된장라면
일반적으로 고기집에서 나오는 된장라면보다 이 된장이 좀 더 구수하고 고소한 느낌입니다
평범한 된장이 아닌, 뭔가 색다른, 다른 지역의 된장을 쓰는듯하더군요
수입 식자재는 쓰지 않는다는 문구
고기에 대한 자신감
시장통에 쪼그만 고기집이 예상외로 아주 훌륭한 맛을 내는군요
여기 사장이 아주 젊은분인데, 이렇게만 초심잃지않고 고기 맛을 유지한다면 잘 될것같다고 말해줬네요
거제 시장입구의 빠리바게뜨 바로 옆에 위치합니다
주 소 : 부산시 연제구 거제동 576-17
전화번호 : 051-853-0568
약 도 : http://v.daum.net/link/37218016?exp=map
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영.원.을.꿈.꾸.는.찰.나
By 김 기 태
첫댓글 이 집 조아요
네, 괜찮더군요
삭제된 댓글 입니다.
많이 드십시요^^
괘기 너무너무 잘구워졋네요 묵고싶어집니다
괘지는 묵어야 제맛인데요 ㅎ
괜찮네여,,~^*^...
그렇네요,,~^*^...
고기가 좋다고 소문난 곳이군요,. 한번 들러 봐야 되겠습니다.
가셔서 많이 드시고 오십시요^^
고기 종류별로 다 드셨네요 ㅎㅎ ^^
고기는.. 정말 굽는사람이 잘구어야 그 참된맛을 느낍니다.. 처음태운부분.. 제가 안타깝네요.ㅠㅠ ㅋㅋ
저정도 두깨에 손님이 신경쓰지 않게 일하시는분들이 잘 구워만 주시면 정말 괜찮겠네요..^^ 냠냠
워낙에 작은 가게라, 서빙한분 계시던데 혼자 바쁘시더라구요
여유있으면 구워주는 서비스까지 포함한다면 더 대박일텐데 ㅎㅎㅎ